स्वीट कॉर्न सूप दुनिया भर में लोगों द्वारा पिए जाने वाले सबसे लोकप्रिय सूपों में से एक है। अपनी गाढ़ी बनावट और अनोखे स्वाद के साथ, स्वीट कॉर्न सूप सर्दियों के दौरान खाने के लिए सबसे आरामदायक भोजन है। अगर आपको रेस्टोरेंट में स्वीट कॉर्न सूप खाना पसंद है, तो नीचे दी गई रेसिपी को अपनाकर घर पर भी बिल्कुल वैसा ही स्वाद बनाएँ। इस स्वादिष्ट सर्दियों के सूप को बनाने के लिए, आपको बस कुछ ही सामग्री की आवश्यकता है। हमने सूप को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा कॉर्नफ्लोर इस्तेमाल किया है, अगर आप चाहें तो उस स्टेप को छोड़ भी सकते हैं। आप इस सूप को रात के खाने के लिए बना सकते हैं और इसे कुछ तली हुई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक पौष्टिक और सेहतमंद भोजन बन जाए। स्वीट कॉर्न सूप को किटी पार्टी या पारिवारिक डिनर के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। अगर आपको घर पर नई-नई रेसिपी आज़माना पसंद है, तो जल्दी से इस रेसिपी को बुकमार्क करें और आज ही इसे आज़माएँ। बच्चे हों या बड़े, हर कोई इस आरामदायक सूप रेसिपी को ज़रूर पसंद करेगा। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।
1/2 कप मकई
1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1/4 कप कटी हुई गाजर
1 चम्मच सिरका
2 चम्मच मक्खन
1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
5 चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
1 चम्मच मकई का आटा
1/4 चम्मच काली मिर्च
आवश्यकतानुसार नमकचरण 1 सब्ज़ियों को भूनें
एक पैन में मक्खन गरम करें। कटा हुआ अदरक, लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें। अब 3 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें और दो मिनट तक भूनें। अंत में, 1/4 कप मकई और गाजर डालें। थोड़ा नमक डालें और सब्ज़ियों को 3-4 मिनट तक भूनें।
चरण 2 मकई का पेस्ट बनाएँ
एक ब्लेंडर में 1/4 कप मकई और 2 चम्मच पानी डालें। गाढ़ा और चिकना पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। इस पेस्ट को पैन में डालें और 3-4 मिनट तक भूनें।
चरण 3 सूप पकाएँ
अब 3 कप पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। 10-12 मिनट तक पकाएँ, या जब तक सूप सिर्फ़ ढाई कप न रह जाए। अब 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर घोल बना लें। इस घोल को सूप में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूप के अच्छी तरह गाढ़ा होने तक 5-6 मिनट तक पकाएँ।
चरण 4 मसाले डालें
अंत में, सिरका, काली मिर्च पाउडर, बचा हुआ हरा प्याज़ डालें और स्वादानुसार नमक मिलाएँ।
चरण 5 परोसने के लिए तैयार
सूप को कटोरी में डालें और गरमागरम परोसें।