लाइफ स्टाइल : त्योहारों में कई चीजें शामिल होती हैं जिनमें से एक है मीठी छाछ, जिसकी रेसिपी आज हम आपके लिए लेकर आए हैं. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
आटा - 500 ग्राम
घी - 125 ग्राम
चीनी - 500 ग्राम
दूध - 1 बड़ा चम्मच
केसर - 4 से 5 धागे
चाशनी बनाने के लिए पानी - देसी घी
- तलने के लिए छाछ अलग कर लें
बनाने की विधि
- मीठी छाछ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में आटा लें.
- आटे में 125 ग्राम घी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- इसके बाद गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
- चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी मिलाएं और उसे इतनी देर तक गैस पर रखें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें और देसी घी में तलना शुरू कर दें.
- छाछ तैयार होने के बाद इन्हें एक-एक करके चाशनी में डालें.
- 5 से 10 मिनट बाद मट्ठे को चाशनी से निकाल लें.
- सरगी स्पेशल मीठी मट्ठियां तैयार हैं, इन्हें सरगी के समय खाएं.