लाइफ स्टाइल : फलों का सलाद हर मौसम में शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर है. फलों का सलाद न सिर्फ शरीर के तापमान को नियंत्रित रखता है बल्कि डिहाइड्रेशन से भी बचाता है। दिन की शुरुआत इससे की जा सकती है. इसे खाने के बाद आप पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रहेंगे। इसे बनाने के लिए मौसमी फलों का इस्तेमाल किया जाता है. यह टेस्ट में भी बेहतरीन है. आजकल लोग अपनी सेहत को लेकर काफी जागरूक हो गए हैं। ऐसे में वे अपने आहार में अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में फलों को अधिक प्राथमिकता देने पर जोर देते हैं। फलों का सलाद एक बेहतरीन विकल्प है. इसे तैयार करना भी काफी आसान है.
सामग्री
सेब - 1
ककड़ी - 1
पपीता कटा हुआ - 1 कप
अनार के बीज - 1 कप
अंकुरित अंकुर - 1 कप
अंगूर - 1 कप
नींबू का रस - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा हुआ - 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले पपीता, सेब और खीरा लें और इन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें कटे हुए फल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक बर्तन में पानी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें स्प्राउट्स डालकर उबाल लें। जब अंकुर नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें.
इसके बाद किसी फिल्टर की मदद से स्प्राउट्स का पानी निकाल दें और उन्हें ठंडा होने के लिए कुछ देर के लिए अलग रख दें।
- करीब 5 मिनट में स्प्राउट्स पूरी तरह से ठंडे हो जाएंगे. - इसके बाद इसमें फलों के साथ स्प्राउट्स डालकर मिला लें.
- अब बाउल में काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.
- इसके बाद स्प्राउट्स को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें. आप चाहें तो इसे तीखा स्वाद देने के लिए ऊपर से चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं.