गोंद पेड़ों पर निकलने वाला रस है, जो जमने के बाद कड़ा हो जाता है. इस गोंद में कई औषधीय गुण छुपे हुए होते हैं. सर्दियों में गोंद का सेवन सेहत के लिए बड़ा फायदेमंद होता है. इसी वजह से ठंड आते ही हमारी दादी-नानी गोंद से बनी चीजें खाने की सलाह देती है. गोंद कई तरह के होते हैं. आइए जानते हैं कि कौन सा गोंद सेहत के लिए बेस्ट है और इसको खाने से क्या फायदे होते हैं.
गोंद के फायदे
गोंद इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करता है. सर्दियों के दिनों में गोंद से बने लड्डू खाने से बीमारियों से लड़ने की शक्ति मिलती है. ये गोंद के लड्डू बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सबकी सेहत को फायदा पहुंचाते हैं. इसे खाने से शरीर में गर्माहट आती है.
गोंद हार्ट के लिए भी फायदेमंद है. गोंद के लड्डू खाने से हार्ट की बीमारियों का खतरा कम होता है. इससे मसल्स भी मजबूत होती हैं.
गोंद ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है. गोंद के लड्डू गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं.
कैसे करें सेवन
गोंद से लड्डू और चिक्की बनाकर खाई जा सकती है. इसके अलावा गोंद का हलवा भी टेस्टी लगता है. गोंद के लड्डू कई तरह से बना सकते हैं. गोंद को नारियल, पंजीरी, खसखस और आटे के साथ मिलाकर लड्डू और चिक्की बना सकते हैं. घी से बने हुए ये लड्डू शरीर को ताकतवर बनाने का काम करते हैं.
कौन सी गोंद है बेस्ट
अलग-अलग पेड़ों की गोंद का स्वाद अलग होता है. इन गोंदों के फायदे भी अलग होते हैं. पलाश की गोंद हड्डियों को मजबूत बनाने में तो वहीं नीम की गोंद ब्लड फ्लो बेहतर बनाने में काम आती है. सबसे ज्यादा बबूल की गोंद का इस्तेमाल किया जाता है. बबूल की गोंद स्वादिष्ट होती है.