Sprouts Dosa Racipe : स्प्राउट्स डोसा. यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिकता से भरपूर होता है. इसे नाश्ते में या फिर दिन में हल्की भूख लगने पर स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है|
सामग्री
मूंग बीन्स – 1 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
हरी मिर्च – 2-3
हरा धनिया – 1 गुच्छा
जीरा – 1 टी स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
1- सबसे पहले एक कप मूंग बीन्स लें और उन्हें साफ करने के बाद रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें.इसके बाद अंकुरित होने के लिए कपड़े में बांध दें|
2-चाहें तो बाजार के अंकुरित मूंग का प्रयोग भी कर सकते हैं. अब अंकुरित मूंग को मिक्सर जार में डालें. इसमें हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा और आधा कप पानी डालकर इसे पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें.
3- इसके बाद पेस्ट को एक बड़ी मिक्सिंग बाउल में निकाल लें. इसी तरह एक-एक करते हुए सारे डोसा बैटर से स्प्राउट्स डोसे तैयार कर लें.इसे नारियल चटनी या सांभर के साथ सर्व कर सकते हैं.