Life Style लाइफ स्टाइल : समोसा भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है। अंदर से कुरकुरा क्रस्ट और अंदर से स्वादिष्ट भराई इसे चाय के समय के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन रेसिपी बनाती है। अगर आप अपने समोसे को और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी है। पालक वेजिटेबल समोसा रेसिपी मैदा, पालक और आलू का इस्तेमाल करके बनाई जाती है। इस पारंपरिक स्नैक रेसिपी को किसी परिचय की ज़रूरत नहीं है और पुदीने की चटनी और लाल चटनी के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद सबसे बढ़िया लगता है। समोसे में सबसे बढ़िया प्रामाणिक स्वाद होता है जो आपके पहले निवाले में ही आपके स्वाद को जगा देता है। घर पर इस आसान समोसा रेसिपी को आज़माएँ और इसे किटी पार्टी, गेट टुगेदर, जन्मदिन जैसे मौकों पर बनाएँ ताकि यह और भी मज़ेदार हो जाए और साथ ही अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए प्रशंसा भी पाएँ। समोसा एक ऐसा नाश्ता है जिसका कोई भी विरोध नहीं कर सकता और इसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं और इसलिए यह आपके घर में तुरंत हिट हो जाएगा। आप इसे इस वीकेंड पर जाने की योजना बना रहे रोड ट्रिप के लिए भी पैक कर सकते हैं क्योंकि इसे ले जाना आसान है और यह गंदा भी नहीं होता। इसे चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के तौर पर सर्व करें। जब आपको अचानक भूख लगे तो समोसा जैसा नाश्ता आपकी मदद कर सकता है। आगे बढ़ें, नीचे दिए गए चरणों को पढ़ें और उनका पालन करें और इस रेसिपी को आज़माएँ। इसका मज़ा लें और अपने प्रियजनों के बीच गर्माहट फैलाएँ।
400 ग्राम मैदा
8 चम्मच सफ़ेद गोभी
4 आलू
2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 मुट्ठी पालक
2 मध्यम प्याज़
2 छोटी गाजर
500 मिली वनस्पति तेल
6 चुटकी नमक
चरण 1
ये कुरकुरे समोसे बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें मैदा, थोड़ा पानी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा पेस्ट बनाएँ।
चरण 2
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। कटी हुई पालक, प्याज़, कद्दूकस की हुई गोभी और गाजर को कुछ मिनट तक भूनें। निकालें और एक कटोरे में डालें।
चरण 3
मैश किए हुए आलू, नमक और गरम मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें चपटा करें। भरावन का एक हिस्सा रखें और उन्हें समोसे का आकार दें।
चरण 4
मध्यम आंच पर तलने के लिए तेल गरम करें। तैयार समोसे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालें और छान लें। केचप या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।