Life Style लाइफ स्टाइल : चटनी के साथ कुरकुरी टिक्की खाने की इच्छा हो रही है, लेकिन वसा की मात्रा को लेकर चिंतित हैं! खैर, यहाँ एक सरल लेकिन स्वस्थ टिक्की रेसिपी है जो आपकी लालसा को शांत करेगी और आपके स्वास्थ्य को बढ़ाएगी। पालक और सोया टिक्की चार मुख्य सामग्रियों से तैयार की जाती है: पालक के पत्ते, सोया दाने, आलू और ब्रेड के टुकड़े, ये स्वादिष्ट टिक्की स्वास्थ्य और स्वाद का सही संतुलन हैं जो आपकी भूख को भरने के साथ-साथ आपको सभी आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं। आप इन टिक्कियों को अपने बच्चों के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते हैं और आश्वस्त रहें कि वे इसका स्वादिष्ट आनंद लेंगे। आप इन्हें टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं। अगर आप आलू टिक्की या पनीर आलू टिक्की जैसी नियमित टिक्की खाने और बनाने से ऊब चुके हैं, और एक ताज़गी भरे बदलाव की तलाश में हैं, तो यह स्वादिष्ट टिक्की निश्चित रूप से आपके स्वाद को पूरा करेगी अपने दोस्तों और प्रियजनों को अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित करें, जबकि वे अनुमान लगा रहे होंगे कि यह स्वादिष्ट स्नैक डिश घर पर बनाई गई है या किसी रेस्तरां से मंगाई गई है। तो, यहाँ सूचीबद्ध आसान चरणों पर एक नज़र डालें और अपने प्रियजनों को सबसे अच्छे स्वाद के साथ सबसे ज़्यादा स्वास्थ्य परोसें।
1 मध्यम बारीक कटा हुआ प्याज
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
2 कप भिगोए हुए सोया नगेट्स
4 टुकड़े कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 कप उबली हुई पालक
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
4 बड़े उबले, कद्दूकस किए हुए आलू
चरण 1 सामग्री को मिक्सर में पीस लें
इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, उबली हुई पालक और लहसुन का पेस्ट मिलाएँ और उन्हें मिक्सर में पीस लें। तैयार पेस्ट में नमक, जीरा पाउडर, सोया नगेट्स और लाल मिर्च पाउडर डालें। सामग्री को एक बार फिर से पीस लें।
चरण 2 मिश्रण को गोल आकार देकर टिक्की बना लें
इसके बाद, एक कटोरे में आलू डालें। इसमें ऊपर तैयार किया गया मिश्रण डालें। ब्रेड क्रम्ब्स और प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। टिक्की को आकार दें।
चरण 3 टिक्की को हल्का तल लें और केचप/चटनी के साथ परोसें
अब, मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। तेल में टिक्की डालें और दोनों तरफ से समान रूप से तलें और पकाएँ। केचप या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।