एक बहुमुखी ग्रीक रेसिपी, स्पानाकोपिटा पालक और चीज़ त्रिकोण एक बेहद स्वादिष्ट स्टार्टर है जिसे आप दिन के किसी भी समय खा सकते हैं। यह बदलाव पारंपरिक स्पानाकोपिटा रेसिपी में बदलाव करता है और त्रिकोण को छोटे त्रिकोण में बनाया जाता है जिसे आपके खाने वाले भी आसानी से खा सकते हैं। यह फिंगर फ़ूड रेसिपी ऑफ़िस जाने वालों और यहाँ तक कि स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए एक बेहतरीन लंच बॉक्स रेसिपी है।
3 कप कटा हुआ पालक
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1/3 चम्मच अजवायन
1/2 कप कसा हुआ पनीर- फ़ेटा
2 चुटकी नमक
4 लौंग कटा हुआ लहसुन
1/3 चम्मच थाइम
1/3 चम्मच तुलसी
1/2 कप रिकोटा चीज़
1 चुटकी काली मिर्च चरण 1 भरने के लिए
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। 2-3 मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन भूनें। कटा हुआ प्याज डालें और कुछ और मिनट के लिए भूनें। चरण 2 पैन में पालक पकाएँ
कटा हुआ पालक डालें। ढककर कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि पालक मुरझा न जाए। थाइम, अजवायन, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें और आँच बंद कर दें। चरण 3 पालक में पनीर को मोड़ें
फेटा और रिकोटा पनीर डालने से पहले इसे पूरी तरह से आँच से उतार लें। पनीर को पालक के मिश्रण में मोड़ें। चरण 4 त्रिकोण बनाएँ
अब त्रिकोण बनाने के लिए, पिघली हुई स्प्रिंग रोल शीट को सावधानी से खोलें। एक शीट लें और इसे चिकनाई लगी जगह या कटिंग बोर्ड पर फैलाएँ। शीट के बड़े हिस्से को 1/3 भाग में मोड़ें।
चरण 5 भरावन डालें और रोल करें
मुड़ी हुई शीट के एक छोर पर 1 चम्मच भरावन रखें। स्प्रिंग रोल शीट से ढककर त्रिकोण बनाएँ। चरण 6 और मोड़ें
अब ऊपर की ओर मोड़कर दूसरा त्रिकोण बनाएँ। इसे तब तक दोहराएँ जब तक आप स्प्रिंग रोल शीट के अंत तक न पहुँच जाएँ। चरण 7 त्रिकोण पूरा करें
अंत को चिकना करें और किनारों को सील करने के लिए त्रिकोण पर मोड़ें। चरण 8 उन्हें बेकिंग ट्रे में डालें
त्रिकोण को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। चरण 9 20 मिनट तक बेक करें
350F पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और गर्म परोसें।