लाइफ स्टाइल: शाम की चाय के साथ अगर कुछ चटपटा और स्वाद से भरपूर मिल जाए तो उसका मजा दोगुना हो जाता है। ऐसे में मसाला पीनट चाट एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि हेल्दी और न्यूट्रिशन से भरपूर भी होती है। मूंगफली, ताजे सब्जियों और मसालों के मेल से बनी यह चाट हर उम्र के लोगों को पसंद आती है और छोटी भूख को तुरंत शांत कर देती है।
इस चाट की खासियत यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती। कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाली यह रेसिपी बच्चों के टिफिन से लेकर शाम के स्नैक तक हर मौके के लिए परफेक्ट है। मसाला पीनट चाट बनाने के लिए सबसे पहले भुनी हुई मूंगफली को एक बड़े बाउल में लिया जाता है। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाया जाता है। ये सब्जियां चाट को फ्रेश और कुरकुरा स्वाद देती हैं। इसके बाद इसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है। इन मसालों से चाट का स्वाद और भी ज्यादा चटपटा और तीखा हो जाता है। सभी सामग्री को हल्के हाथों से अच्छे से मिक्स किया जाता है ताकि हर चीज का स्वाद बराबर मिल सके।
अब इसमें ताजे नींबू का रस डाला जाता है, जो इसे एक खट्टा-मीठा और फ्रेश स्वाद देता है। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सेव डालकर इसे और क्रिस्पी बनाया जा सकता है। साथ ही अनार के दाने और हरा धनिया इसकी खूबसूरती और स्वाद दोनों को बढ़ा देते हैं। मसाला पीनट चाट न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि इसमें प्रोटीन और फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। यही वजह है कि यह हेल्दी स्नैक के रूप में भी एक अच्छा विकल्प है। चाय के साथ यह चाट इतनी स्वादिष्ट लगती है कि एक बार खाने के बाद बार-बार बनाने का मन करता है।
आजकल लोग बाजार के तले-भुने स्नैक्स की जगह घर पर बनी ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपीज को ज्यादा पसंद कर रहे हैं। मसाला पीनट चाट इसी ट्रेंड का एक बेहतरीन उदाहरण है, जो कम समय में ज्यादा स्वाद देने का काम करती है।
Ingredients (सूची सामग्री)
2 कप भुनी हुई मूंगफली
1 प्याज (बारीक कटा)
1 टमाटर (बारीक कटा)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
2 बड़े चम्मच हरा धनिया
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 नींबू का रस
सेव (ऑप्शनल)
अनार के दाने (ऑप्शनल)