दिन की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को मिल जाए तो चाय का आनंद बढ़ जाता हैं। अगर आप भी चाय के साथ खाने के लिए कुछ बनाने पर विचार कर रहे हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चटपटी चना दाल नमकीन बनाने की रेसिपी। इसे आप घूमते-फिरते कभी भी खा सकते हैं। मात्र 10 मिनट में इसे घर पर ही तैयार किया जा सकता हैं। चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को चाहिए तो चना दाल नमकीन बेस्ट ऑप्शन साबित होती हैं। जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम चना दाल (भिगोई हुई)
- आधा कप मूंगफली
- थोड़े-से करीपत्ते
- आधा टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून काला नमक
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि
- भिगोई हुई चना दाल को सूती कपड़े पर 1 घंटे तक फैलाकर रखें।
- कड़ाही में तेल गरम करके चना दाल को 1 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें।
- लगातार चलाते हुए दाल को कुरकुरी होने तक भून लें।
- कड़ाही के तेल छोड़ने पर दाल को निकाल लें।
- बचे हुए तेल में मूंगफली को तलकर निकाल लें।
- इसी तरह से करीपत्तों को भी तलकर निकाल लें।
- एक बड़े बाउल में भुनी हुई दाल, मूंगफली, करीपत्ते, नमक और सारे मसाले मिक्स करें।
- चाय के साथ सर्व करें।