Soup: मानसून में इम्युनिटी बढ़ाने वाला एक ऐसा व्यंजन जो आपको हैरान कर देगा

lifestyle: जीवन शैली : मानसून का मौसम मज़ेदार और रोमांचक होता है, लेकिन इसकी एक कीमत भी है - संक्रमण का व्यापक प्रसार। इसका कारण उच्च आर्द्रता है, जो सूक्ष्मजीवों के पनपने के लिए एकदम सही वातावरण बनाती है। जबकि हर समय घर के अंदर रहना असंभव है, हम अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए कदम उठा सकते हैं। सौभाग्य से, ऐसे कई खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं जिन पर हम इस समय अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए भरोसा कर सकते हैं। कई विकल्पों में से, ड्रमस्टिक सूप एक ऐसा विकल्प है जिसे आपको आज़माना चाहिए। गर्मी और आराम पाने के लिए सूप पीना हमेशा एक खुशी की बात होती है। यह आपको फिट भी रखेगा ताकि आप बिना किसी चिंता के बारिश का आनंद ले सकें। ड्रमस्टिक सूप आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों से भरा होता है, जो इसे प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा बनाता है।

इसमें विशेष रूप से विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जिसका अर्थ है कि यह सामान्य सर्दी, खांसी और फ्लू जैसे संक्रमणों से लड़ने में मदद कर सकता है। अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) के अनुसार, ड्रमस्टिक के 100 ग्राम में लगभग 141 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इसके अलावा, ड्रमस्टिक में फाइबर भी अधिक होता है और मानसून के दौरान बेहतर आंत स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है। ड्रमस्टिक सूप की बनावट काफी अलग होती है। हालांकि सूप मुख्य रूप से चिकना और मलाईदार होता है, लेकिन आपको इसमें सब्ज़ियों के टुकड़े भी मिलेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि ड्रमस्टिक और ब्रोकली जैसी अन्य सामग्री में कुरकुरी बनावट होती है। ब्लेंड करने के बाद भी प्यूरी में कुछ टुकड़े रह सकते हैं। कुल मिलाकर, सूप में थोड़ा क्रंच के साथ एक मलाईदार स्थिरता है। यह स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है, जो इसे बारिश के दिन पीने के लिए आदर्श बनाता है।

ड्रमस्टिक सूप Drumstick Soup घर पर बनाने में आसान रेसिपी है। इस रेसिपी को शेफ़ श्रुति महाजन ने अपने आधिकारिक इंस्टाग्राम पेज पर शेयर किया है। ड्रमस्टिक सूप बनाने के लिए, पानी के साथ एक प्रेशर कुकर में कटे हुए ड्रमस्टिक, प्याज़, टमाटर, ब्रोकली, लहसुन और अदरक डालकर शुरू करें। नमक, हल्दी पाउडर और जीरा डालें और 5 से 6 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। हो जाने के बाद, प्रेशर छोड़ें और इसे ठंडा होने दें। इसके बाद, ड्रमस्टिक को छान लें और चमच्च से गूदा निकाल लें। इसे वापस मिश्रण में डालें और उबाल लें। फिर, घी, जीरा और करी पत्तों का तड़का लगाएँ। बस! गरमागरम परोसें और अपने घर के बने ड्रमस्टिक सूप का आनंद लें! बोनस टिप: आप अपने ड्रमस्टिक सूप को अलग-अलग सामग्रियों से भी सजा सकते हैं। अदरक के टुकड़े, कटे हुए हरे प्याज़ या ताज़ा धनिया (धनिया) के पत्ते चुनें। यह आपके सूप के स्वाद को बढ़ाने और इसे और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा। आप चाहें तो इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च भी छिड़क सकते हैं।