लाइफ स्टाइल : सोया चंक्स दुनिया भर में एक लोकप्रिय भोजन है। यह भारत में भी बहुत लोकप्रिय है और विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। शाकाहारी लोग इस भोजन को सबसे अधिक पसंद करते हैं क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है।
अन्य सभी सोया चंक्स आधारित व्यंजनों की तरह, मुझे सोया चंक्स पकोड़ा पसंद है जो सरल और स्वादिष्ट होता है। बहुत से लोगों को कुरकुरे और मुलायम पकोड़े बहुत पसंद आते हैं. लेकिन कई लोगों को सोया चंक्स पकोड़ा पसंद नहीं आता. लेकिन अगर आपको सोया आधारित खाना पसंद है तो आपको ये पकौड़ा जरूर पसंद आएगा.
सामग्री
सोया चंक्स उबालने के लिए
1 कप सोया चंक्स
1 चम्मच कसा हुआ अदरक
2 लहसुन की कलियाँ
2 हरी मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
बैटर तैयार करने के लिए
1 अंडा
1.5 बड़े चम्मच बेसन
1.5 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए कोई भी रिफाइंड तेल
तरीका
- एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें कसा हुआ अदरक, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च और नमक डालें और उबलने दें
- अब इसमें सोया चंक्स डालकर 5-7 मिनट तक उबालें
- पानी निकाल दें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें
- सोया चंक्स से पानी निकालने के लिए सोया चंक्स को हाथ से अच्छी तरह दबाएं
- अब एक बाउल में अंडा, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक लें और सभी को अच्छे से मिला लें
- सभी उबले हुए सोया चंक्स को डुबाएं और सभी सोया चंक्स को बैटर से अच्छी तरह लपेट लें
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और बैटर में लिपटे सोया चंक्स को तेल में डालें और मीडियम फ्राई पर तब तक फ्राई करें जब तक वे टुकड़े गहरे लाल या सुनहरे रंग के न हो जाएं.