लाइफ स्टाइल: टोस्ट पर कुछ. मेरी समाधि पर उकेरने के लिए शब्द। इसके बाद का संस्करण उस सरल जादू का जश्न मनाता है जो तब होता है जब शेलफिश क्रीम और डिल से मिलती है। कुचले हुए झींगे के छिलकों में क्रीम डालने का छोटा सा काम थोड़ा प्रतिभा का काम है और इसे छोड़ा नहीं जा सकता।
बनाता है 2
झींगे 400 ग्राम बड़े, कच्चे, छिलके सहित
डबल क्रीम 250 मि.ली
कसा हुआ परमेसन 50 ग्राम
डिल पत्तियां 2 बड़े चम्मच
खट्टी रोटी 2 मोटी स्लाइस
झींगों को छीलें और उनके सिर हटा दें, मांस को एक प्लेट में रखें और छिलके और सिर को एक छोटे सॉस पैन में रखें। क्रीम को पैन में डालें और उबाल लें, क्रीम में मौजूद गोले को चम्मच के पिछले हिस्से से कुचल दें। क्रीम में उबाल आने पर आंच बंद कर दें, फिर ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
झींगे को छोटे टुकड़ों में काट लें. क्रीम को छलनी से छान लें, छिलके हटा दें। क्रीम को वापस सॉस पैन में डालें, अधिकांश परमेसन डालें और काली मिर्च डालें। क्रीम को थोड़ा गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक उबलने दें, फिर डिल और कटे हुए झींगे मिलाएं।
ओवन की ग्रिल गर्म करें, ब्रेड को दोनों तरफ से टोस्ट करें, फिर टोस्ट के ऊपर झींगा का मिश्रण चम्मच से डालें, बचा हुआ परमेसन छिड़कें और गर्म ग्रिल के नीचे तब तक डालें जब तक उसमें बुलबुले न आ जाएं और रंग न आना शुरू हो जाए।