Shalini Passi ने लहसुन और हेल्दी सलाद रेसिपी से साफ़ त्वचा पाने का राज़ बताया
Lifestyle जीवनशैली: कला संरक्षक और स्वास्थ्य प्रेमी शालिनी पासी ने हाल ही में एक बातचीत में अपनी पसंदीदा फूलगोभी सलाद रेसिपी और आसान जीवनशैली की आदतों के बारे में बताया। सचेत जीवनशैली और स्वच्छ खानपान को बढ़ावा देने के लिए जानी जाने वाली शालिनी ने बताया कि कैसे वह अपने पसंदीदा आरामदायक भोजन का आनंद लेते हुए स्वास्थ्य के प्रति एक संतुलित दृष्टिकोण बनाए रखती हैं।
उनका ख़ास सलाद पत्तेदार साग जैसे केल और पालक, कुरकुरी शिमला मिर्च, मलाईदार एवोकाडो, मीठा हरा सेब और मुट्ठी भर मेवों का एक रंगीन मिश्रण है, जिसे हल्के मेयोनेज़-अजमोद ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
इसे अपना फूलगोभी सलाद कहते हुए, शालिनी पासी ने कहा कि यह व्यंजन "बहुत स्वास्थ्यवर्धक" है क्योंकि इसमें सभी पौष्टिक तत्व मौजूद हैं। उन्होंने काले नमक के इस्तेमाल पर भी ज़ोर दिया, यह बताते हुए कि यह स्वाद के लिए एक स्वस्थ विकल्प है, और जैतून के तेल को उन्होंने हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी सामग्री में से एक बताया।
शालिनी स्वास्थ्य और स्वाद को कैसे संतुलित करती हैं, यहाँ बताया गया है।
शालिनी के लिए, भोजन केवल ईंधन नहीं है; यह आपके शरीर और मन से जुड़े रहने का एक तरीका है। वह सचेतन रूप से भोजन करने का अभ्यास करती हैं, ऐसे भोजन पर ध्यान केंद्रित करती हैं जो उनकी ऊर्जा और मानसिक स्पष्टता को पोषित करते हैं। जब उनसे पूछा गया कि वे छुट्टियों में क्या खाना पसंद करती हैं, तो उन्होंने बताया, "मुझे कढ़ी चावल और दही पूरी जैसे भारतीय व्यंजन बहुत पसंद हैं।"
अपने खान-पान के अलावा, शालिनी ने त्वचा की देखभाल और स्वास्थ्य से जुड़ी एक अनोखी सलाह भी दी। उन्होंने बताया कि सुबह लहसुन खाने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है और हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है। उन्होंने इसके जीवाणुरोधी गुणों के बारे में भी बताया और बताया कि मुँहासों पर लहसुन का एक छोटा सा टुकड़ा लगाने से सूजन कम हो सकती है, हालाँकि त्वचा विशेषज्ञ सुरक्षित और त्वचा के अनुकूल उपचारों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
शालिनी का स्वास्थ्य दर्शन संतुलित पोषण, नियमित व्यायाम और उचित आराम पर आधारित है, और उनका मानना है कि यह दीर्घकालिक स्वास्थ्य बनाए रखने की कुंजी है। उनके लिए, स्वास्थ्य का मतलब सख्त नियम नहीं, बल्कि व्यावहारिक और स्थायी विकल्प हैं जो रोज़मर्रा की ज़िंदगी में फिट बैठते हैं। उन्होंने बताया कि वे अपनी सामग्री की ताज़गी को लेकर बहुत सजग रहती हैं और अक्सर शहरों के बीच उत्पादों की तुलना करती हैं।
उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा, "दिल्ली में सब्ज़ियों की गुणवत्ता बहुत अच्छी है, जबकि मुंबई में फल ज़्यादा ताज़े होते हैं।" गुणवत्ता के प्रति उनका ध्यान उनके इस विश्वास को दर्शाता है कि अच्छी सेहत अच्छी सामग्री से ही शुरू होती है। चाहे सही सब्ज़ियाँ चुनना हो, भारी ड्रेसिंग की बजाय जैतून के तेल का इस्तेमाल करना हो, या पोषण के लिए मेवे मिलाना हो, शालिनी यह सुनिश्चित करती हैं कि हर भोजन उनके समग्र स्वास्थ्य में योगदान दे।