लाइफ स्टाइल : जब भी घर पर खाना स्पेशल बनाने की इच्छा होती है तो उसमें पनीर को जरूर शामिल किया जाता है। पनीर से कई तरह के व्यंजन बनाये जाते हैं. आज इस कड़ी में हम आपके लिए सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली शाह पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम पनीर
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच अदरक - 1
कप टमाटर प्यूरी
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- कुचला हुआ पनीर
- 1/2 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच धनिया
- मक्खन के 2 टुकड़े
तरीका
शाही पनीर बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें. ध्यान रखें कि यह जले नहीं. - इसमें जीरा डालें, जब जीरा चटकने लगे तो इसमें अदरक डालें और कुछ देर तक पकाएं. - टमाटर की प्यूरी डालें और धीमी आंच पर पकने दें. इसमें हल्दी, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च मिला दीजिये. - इसमें थोड़ा सा क्रश किया हुआ पनीर और पानी मिलाएं. फिर इसे उबलने दें. - पानी डालते हुए इसे मध्यम आंच पर पकाएं. - इसमें पनीर के टुकड़े डालें और ग्रेवी से अच्छी तरह ढक दें. इसके बाद इसे एक मिनट तक और पकने दें. मक्खन और हरे धनिये से सजाकर परोसें.