तिल का आलू रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : सब्जियों के राजा के रूप में जाना जाने वाला आलू काफी बहुमुखी है और इसे किसी भी रूप और शैली में बनाया जा सकता है। आप दुनिया के किसी भी कोने में जा सकते हैं और आपको निश्चित रूप से आलू का एक ऐसा संस्करण मिलेगा, जिसके बारे में आपने पहले कभी नहीं सुना होगा! आलू का उपयोग करके पकाई जाने वाली ऐसी ही एक सरल लेकिन स्वादिष्ट साइड डिश रेसिपी है तिल का आलू। यह एक आसानी से बनने वाली उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी और गेम नाइट जैसे अवसरों पर बना सकते हैं, यह स्वादिष्ट डिश निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी! बस अदरक-लहसुन के पेस्ट, बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और सूखे आम के पाउडर से बने मसालेदार मसाले में छोटे आलू को मिलाएँ। पकाते समय आलू पर भरपूर मात्रा में तिल छिड़कें और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए मसालेदार आलू का आनंद लें! 800 ग्राम छिलके सहित छोटे आलू

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच बेसन

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

1 चम्मच नमक

1 चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

100 ग्राम तिल

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच समुद्री नमक

आवश्यकतानुसार पानी

चरण 1

सबसे पहले छोटे आलू को बहते पानी में धो लें, किचन टॉवल से पोंछकर सुखा लें और एक तरफ रख दें। इस बीच, ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट कर लें।

चरण 2

इसके बाद, आलू के लिए मसाला तैयार करें। इसके लिए, एक छोटा कटोरा लें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और बेसन मिलाएँ। मिश्रण में नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर डालें और मिलाएँ। कटोरे में थोड़ा पानी डालें और एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ और पेस्ट तैयार करें।

चरण 3

धुले और बिना छिलके वाले पूरे आलू को बेसन के पेस्ट में डालें, आलू पर समान रूप से पेस्ट को कोट करने के लिए हिलाएँ। फिर, आलू पर सफ़ेद तिल छिड़कें।

चरण 4

एक बेकिंग ट्रे को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें और फिर उसमें आलू रखें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और तब तक बेक करें जब तक कि वे थोड़े नरम और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। एक बार हो जाने पर, उन्हें ओवन से निकालें, पके हुए आलू पर समुद्री नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।