Life Style लाइफ स्टाइल : 15 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
1 बड़ा चम्मच सादा आटा
150 मिली सेमी-स्किम्ड मिल्क
½ फिश स्टॉक क्यूब
1 छोटा चम्मच कटी हुई चिव्स
60 ग्राम फ्रोजन स्लाइस की हुई लीक
130 ग्राम फ्रोजन कुक्ड सीफूड कॉकटेल
300 ग्राम टिन में छिले हुए नए आलू पानी में भिगोकर, छानकर और मोटे-मोटे स्लाइस में काट लें
20 ग्राम चेडर, कद्दूकस किया हुआ
80 ग्राम पैक टेंडरस्टेम ब्रोकली ओवन को गैस 6, 200˚C, पंखा 180˚C पर प्रीहीट करें। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और आटा डालकर हिलाएं। लगातार हिलाते हुए, 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें, चिकना होने तक फेंटें। स्टॉक क्यूब में टुकड़े करके काली मिर्च डालें।
चिव्स, फ्रोजन लीक और सीफूड कॉकटेल डालें और उबाल आने दें। आँच बंद कर दें।
सीफूड मिश्रण को एक अलग बेकिंग डिश या छोटे इनेमल पाई डिश में डालें और ऊपर से कटे हुए आलू रखें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।
15-20 मिनट तक बेक करें जब तक सॉस उबलने न लगे और डिश के किनारे सुनहरे न हो जाएँ।
5 मिनट तक ठंडा होने दें। टेंडरस्टेम ब्रोकली को भाप में पकाएँ या उबालें और सीफूड पाई के साथ परोसें।