स्क्रैम्बल्ड एग्स बरिटो एक स्वादिष्ट डिश है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए नाश्ते और ब्रंच में बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट फ्यूजन रेसिपी टॉर्टिला, अंडे, चेडर चीज़ और कुछ सामान्य मसालों का उपयोग करके बनाई जाती है। परंपरागत रूप से बरिटो में बहुत सारे मसाले होते हैं, हालाँकि, इस डिश में बहुत ज़्यादा सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। अंडे से भरपूर इस डिश में उच्च प्रोटीन होता है और इसे वे लोग भी खा सकते हैं जो अपना वज़न देखते हैं। बरिटो में चेडर चीज़ डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। बेहतरीन स्वाद पाने के लिए इस डिश के साथ एक कप ब्लैक कॉफ़ी पीना न भूलें। इसे आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें!
2 अंडे
8 बड़े चम्मच चीज़-चेडर
1 हरी मिर्च
1/2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
2 टॉर्टिला
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्चचरण 1
इस स्वादिष्ट बरिटो रेसिपी को बनाने के लिए, मिर्च को धोकर साफ करें और चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके उन्हें काट लें। उन्हें एक तरफ़ रख दें। इस बीच ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। फिर टॉर्टिला को एल्युमिनियम फॉयल में सावधानी से ढककर ओवन में 5 मिनट तक गर्म करें। हो जाने के बाद, उन्हें एक तरफ रख दें।
चरण 2
इसके बाद, एक गहरा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें अंडे फोड़ें। बाउल में नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि क्रीमी कंसिस्टेंसी न मिल जाए।
चरण 3
इस बीच, एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें। पैन में हरी मिर्च डालें और एक या दो मिनट तक भूनें।
चरण 4
ध्यान से, तैयार अंडे का मिश्रण (चरण-4 देखें) पैन में डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा, बादलदार न हो जाए और कोई तरल अंडा दिखाई न दे। आंच बंद कर दें और अंडे को एक तरफ रख दें।
चरण 5
अब, गर्म टॉर्टिला को एक साफ सतह (या ट्रे) पर रखें और उसमें बराबर भागों में तले हुए अंडे डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और टॉर्टिला के किनारों को लपेटने के लिए सुरक्षित करें। अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें!