Sawan Special: सावन के महीने में सात्विक आहार का विशेष महत्व होता है। इस दौरान बहुत से लोग प्याज, लहसुन और अन्य तामसिक चीज़ों से परहेज करते हैं। ऐसे भी बहुत से लोग हैं, जिन्हें लहसुन प्याज के बिना खाना फीका लगता है। बता दें कि सावन के महिने में इन लोगों को सात्विक भोजन के सेवन में बहुत दिक्कत आती है, साथ ही इन लोगों से सात्विक भोजन में वह स्वाद नहीं आ पाता जिससे भोजन फीका लगता है। आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे, जिससे आपका सात्विक भोजन को भी स्वादिष्ट बनेगा।
सात्विक भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनाएं ये तरीकें
धनिया मिर्च के पेस्ट का उपयोग करें लहसुन प्याज से ज्यादा स्वाद और सुगंध ताजे धनिया और हरी मिर्च के पेस्ट में होता है। आप हरी धनिया औरर मिर्च के पेस्ट को किसी भी मसालेदार सब्जी में डालें और स्वाद बढ़ाएं।
नींबू का रस Lemon juice:
नींबू का रस खाने में डालें। यह खाने को हल्का, चटपटा और फ्रेश बनाता है।
दही का उपयोग Use of curd:
दही को रायता, कढ़ी, या छाछ के रूप में उपयोग करें। यह सात्विक भोजन में प्रोटीन और स्वाद दोनों जोड़ता है।
फलों का इस्तेमाल Use of fruits:
सलाद या मिठाई के रूप में फलों का उपयोग करें। ये न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि खाने में स्वाद और विविधता भी लाते हैं।
भोजन को आकर्षक बनाएं:
भोजन को अच्छी तरह से सजाएं। खाने का रंग और प्रस्तुतिकरण भी स्वाद में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हींग, जीरा और काली मिर्च का इस्तेमाल:
हींग, जीरा और काली मिर्च जैसे मसालों का इस्तेमाल करें। ये मसाले लहसुन और प्याज की जगह पर स्वाद और सुगंध बढ़ाने में मदद करती है।