लाइफ स्टाइल : मीटबॉल एक बहुमुखी और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन है जिसका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है। चाहे आप उन्हें भरपूर टमाटर सॉस में डुबाना पसंद करें, स्पेगेटी के ऊपर परोसा जाए, या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लिया जाए, घर पर बने मीटबॉल निश्चित रूप से आपकी लालसा को संतुष्ट करेंगे। इस लेख में, हम इन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए आवश्यक खाना पकाने और तैयारी के समय के साथ एक स्वादिष्ट मीटबॉल रेसिपी साझा करेंगे। घर के बने मीटबॉल की सुगंध और स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए जो आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सामग्री
1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ (या बीफ़ और पोर्क का मिश्रण)
1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
1/4 कप दूध
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
1 बड़ा अंडा
1 चम्मच सूखा अजवायन
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
1/4 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक, अतिरिक्त मसाले के लिए)
खाना पकाने के लिए जैतून का तेल
तरीका
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, ग्राउंड बीफ़, ब्रेडक्रंब, कसा हुआ परमेसन चीज़, दूध, कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, अंडा, सूखे अजवायन, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े (यदि वांछित हो) मिलाएं। अपने हाथों या कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्रियां समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
- मिश्रण को अपने मनचाहे आकार के मीटबॉल का आकार दें. पारंपरिक मीटबॉल के लिए, गोल्फ बॉल के आकार के हिस्से का लक्ष्य रखें।
- मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल छिड़कें।
- मीटबॉल को कड़ाही में रखें, समान रूप से पकने के लिए प्रत्येक मीटबॉल के बीच कुछ जगह छोड़ें।
- मीटबॉल्स को लगभग 4-5 मिनट तक या निचला भाग भूरा होने तक पकाएं। फिर, चिमटे या स्पैटुला का उपयोग करके सावधानी से उन्हें पलट दें।
- अतिरिक्त 4-5 मिनट तक पकाते रहें, या जब तक कि मीटबॉल पूरी तरह पक न जाएं और सभी तरफ से अच्छे से भूरे न हो जाएं।
- एक बार पकने के बाद, मीटबॉल्स को कड़ाही से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर रखें।
- मीटबॉल्स को इच्छानुसार परोसें। आप इन्हें स्पेगेटी और टमाटर सॉस के साथ, सैंडविच में, मसले हुए आलू के साथ, या अकेले एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद ले सकते हैं।
सुझावों:
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप मीटबॉल मिश्रण में कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी या थाइम, या एक चुटकी जायफल मिला सकते हैं।
- एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए, आप बीफ़ के स्थान पर लीन ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
- अपने मीटबॉल के स्वाद को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न सॉस और सीज़निंग के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।
- बचे हुए मीटबॉल को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज भी किया जा सकता है।