कारमेलाइज़्ड प्याज़ के साथ सॉसेज एक फ्रेंच रेसिपी है जो लाल प्याज़ और चिकन सॉसेज़ का उपयोग करके बनाई जाती है। यह आसान रेसिपी किटी पार्टी और डेट जैसे अवसरों पर खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है।
2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
3 टहनियाँ थाइम
2 चम्मच ब्राउन शुगर
8 चिकन सॉसेज
1 आधा, पतला कटा हुआ लाल प्याज़
1 चम्मच नमक
1 चम्मच बाल्समिक सिरका
चरण 1
मध्यम आँच पर एक बड़े, नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में 1 ½ चम्मच तेल गरम करें। प्याज़, थाइम और नमक डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। आँच को मध्यम-धीमी कर दें।
चरण 2
30 मिनट या प्याज़ के नरम होने तक कभी-कभी हिलाते हुए बिना ढके पकाएँ।
चरण 3
चीनी और सिरका डालें। आँच को मध्यम कर दें। 5 मिनट या प्याज़ के कारमेलाइज़ होने तक हिलाते हुए पकाएँ।
चरण 4
इस बीच, मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बचा हुआ तेल गरम करें।
चरण 5
सॉसेज डालें और बीच-बीच में पलटते हुए 15 से 20 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक पकाएँ। सॉसेज को कैरामेलाइज़्ड प्याज़, मसले हुए आलू और मटर के साथ परोसें।