SANDWICH : सैंडविच ज्यादातर ब्रेकफास्ट BREAKFAST या शाम को स्नैक्स SNACKS के तौर पर खाया जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि सैंडविच न सिर्फ हेल्दी होता है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। ये वैसे तो बेहद लाइट होते हैं, लेकिन लंबे समय LONG TIME तक भूख का एहसास नहीं होने देते हैं। इसलिए कुछ लोग हल्की भूख लगने पर भी सैंडविच खाना पसंद करते हैं। ब्रेड की मदद से तैयार किए जाने वाले सैंडविच कई तरह से बनाए जा सकते हैं।
लेकिन जब हम घर पर सैंडविच SANDWICH तैयार करते हैं, तो इसका स्वाद बाहर जैसा नहीं होता और सारी मेहनत बेकार हो जाती है। कई बार सैंडविच बनाते-बनाते नीचे से गीले हो जाते हैं। कई बार यह इतना लोडेड LOADED हो जाता है कि सारे इंग्रीडिएंट्स INGRIDIENTS बाहर निकालते हैं। ऐसे में कोशिश TRY करें कि सैंडविच SANDWICH को गीला होने से बचाएं।
सामग्रियों को अच्छी तरह से सूखा लें
सैंडविच SANDWICH बनाने के लिए आप जो अभी सब्जी या इंग्रीडिएंट्स इस्तेमाल कर रहे हैं। कोशिश करें काटने के बाद अच्छी तरह से सुखा लें। सुखाने के बाद ही इस्तेमाल करें। अगर आप ऐसा नहीं करेंगे तो आपको परेशानी हो सकती है। साथ ही, सब्जी ब्रेड BREAD को गीला कर सकती हैं। इसलिए बेहतर होगा कि आप सब्जी को पेपर पर रखकर अच्छी तरह से सुखा लें।
मक्खन BUTTER की लेयर LAYER आएगी काम
सैंडविच पर मक्खन की लेयर लगाने से बेस मजबूत होता है। आप ठंडा मक्खन इस्तेमाल करें और मोटी लेयर ब्रेड पर लगा दें। ऐसा करने से ब्रेड आसानी से गीला नहीं होगा। अगर आप चाहें तो ब्रेड को मक्खन में टोस्ट TOAST भी कर सकते हैं। टोस्ट TOAST करते वक्त आपको बस पिघला हुआ बटर इस्तेमाल करना होगा। इसके बाद ही आप सैंडविच SANDWICH बनाना शुरू करें।
गर्म इंग्रीडिएंट्स INGRIDIENTS रखने से बचें
यह तो हम सभी जानते ही हैं कि गर्म इंग्रीडिएंट्स INGRIDIENTS भाप ज्यादा पैदा करते हैं। अगर इन्हें ढक दिया जाए, तो परेशानी थोड़ी ज्यादा बढ़ जाती है। इसलिए सैंडविच बनाते वक्त गर्म टिक्की या इंग्रीडिएंट्स का बिल्कुल भी इस्तेमाल न करें।
अगर कर भी रहे हैं तो पहले एक तरफ इंग्रीडिएंट्स INGRIDIENTS रख दें और ठंडा करने के बाद ही दूसरा ब्रेड रखें। ऐसा करने से भाप नहीं बनेगी और आपको फायदा होगा।
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ड्राई ओट्स का इस्तेमाल करें
यह सुनने में आपको थोड़ा अजीब लग सकता है। मगर यह हैक काफी मददगार है।
ऐसा करने से ब्रेड गीला नहीं होगा और स्वाद भी दोगुना बढ़ जाएगा। इसके लिए एक बाउल में ओट्स निकालें।
फिर इसे अच्छी तरह से साफ करें। फिर सभी मसाले डाल दें और सैंडविच की सामग्रियों पर डालें।
अब सैंडविच के ऊपर ओट्स डालकर बनाना शुरू करें। यह सारा गिलापन सोख लेगा।
इसके अलावा, सैंडविच बनाने के बाद अच्छी तरह से पकाएं। इस दौरान तमाम इंग्रीडिएंट्स अच्छी तरह से बन जाएंगे।