Life Style लाइफ स्टाइल : कैरामेलाइज़्ड पॉपकॉर्न निश्चित रूप से बचपन की बहुत सारी यादें ताज़ा करते हैं, है न? हम आपके लिए बिल्कुल सही रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको और भी ज़्यादा पुरानी यादों में ले जाएगी। इस स्वादिष्ट नमकीन कैरामेल पॉपकॉर्न पुडिंग रेसिपी को आज़माएँ, जिसे टॉफ़ी पॉपकॉर्न का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे कुचलकर भारी क्रीम में मिलाया जाता है और दूध के साथ मिलाया जाता है और फिर कैरामेल की एक और परत के साथ परोसा जाता है। इस स्वादिष्ट मिठाई को थोड़ा सा नमक डालकर और ऊपर से कुछ और टॉफ़ी पॉपकॉर्न डालकर आपको एक ही बार में नमकीन और मीठे स्वाद का एक दुर्लभ अनुभव प्रदान किया जाता है। तो आगे बढ़ें, अपने प्रियजनों के लिए यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई रेसिपी बनाएँ और इसका आनंद लें।
1 जिलेटिन की पत्तियाँ
2 चुटकी नमक
150 मिली दूध
50 ग्राम कैरामेल टॉफ़ी
3 बड़े चम्मच कैरामेल सॉस
300 मिली भारी क्रीम
100 ग्राम पॉपकॉर्न
चरण 1
इस स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी को तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको टॉफ़ी पॉपकॉर्न तैयार करना होगा। इसके लिए, एक पैन में कुछ कैरमेल टॉफ़ी पिघलाएँ और जब यह सॉस की तरह गाढ़ा हो जाए, तो पैन में पॉपकॉर्न डालें। कुछ सेकंड के लिए उन्हें सावधानी से हिलाएँ और गैस नॉब बंद कर दें।
चरण 2
मध्यम-धीमी आँच पर एक पैन रखें और उसमें दूध के साथ हैवी क्रीम डालें। पैन में टॉफ़ी पॉपकॉर्न डालें, इसे चमच्च की मदद से पॉपकॉर्न को दबाते हुए 6-7 मिनट तक उबलने दें। एक बार हो जाने पर, आँच बंद कर दें, मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और लगभग 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
चरण 3
इसके बाद, मिश्रण को बाहर निकालें और मध्यम आँच पर फिर से गरम करें। पॉपकॉर्न के दिखाई देने वाले टुकड़ों को हटा दें और जिलेटिन पत्ती को लगभग 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डालें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। एक बार हो जाने पर, पत्ती से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और इसे पॉपकॉर्न-क्रीम मिश्रण में डालें और तब तक हिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
चरण 4
अब मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर दूसरे कटोरे में नमक और कैरमेल डालें, अपने स्वाद के अनुसार मसाला मिलाएँ। आपका आखिरी कदम मिश्रण को बराबर भागों में बाँटना होगा, और पॉपकॉर्न मिश्रण को गिलास में डालना होगा; गिलास को आधे से ज़्यादा भरना होगा। ऊपर कैरमेल सॉस की एक और पतली परत फैलाएँ और टॉफ़ी पॉपकॉर्न के कुछ टुकड़े डालें।