मिर्च और प्याज़ से बनी एक फ्रेंच रेसिपी, रोस्टेड रेड पेपर और टोमैटो सूप एक आसान रेसिपी है। अगर आप अलग तरह के गर्म और आरामदायक ऐपेटाइज़र की तलाश में हैं, तो यह सूप रेसिपी आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
1 बीज रहित, स्ट्रिप्स में कटी हुई लाल मिर्च
4 लौंग कुचला हुआ, छिला हुआ लहसुन
1 चुटकी काली मिर्च
2 बड़ा चम्मच फ्रेश क्रीम
1 कप छिला हुआ, पतला कटा हुआ लाल प्याज
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
चरण 1
इस आसान सूप रेसिपी को बनाने के लिए, लाल मिर्च को बीच से काटें और बीज के साथ डंठल हटा दें। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें। दूसरी ओर, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्री-हीट करें।
चरण 2
फिर टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, लहसुन को छीलें और चाकू के पिछले हिस्से से कुचलें। प्याज़ को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काटें।
चरण 3
अब सभी सब्जियों को एक परत में ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर फैलाएँ। जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
चरण 4
सब्जियों को पहले से गरम ओवन में लगभग 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
चरण 5
जब यह पक जाए, तो बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। बेक की हुई सब्जियों को फ़ूड प्रोसेसर में डालकर चिकना होने तक पीस लें।
चरण 6
प्यूरी किए गए सूप को सूप पॉट में डालें और धीमी आंच पर पकाएं। सूप को कुछ मिनट तक उबलने दें और जब यह पक जाए, तो आंच बंद कर दें और इसमें ताज़ी क्रीम डालें।
चरण 7
सूप को एक कटोरे में डालें और कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें और गार्लिक ब्रेड के साथ इसका आनंद लें।