लाइफ स्टाइल : चॉकलेट क्रिंकल कुकीज़ में कुरकुरा पाउडर चीनी की बाहरी परत के साथ एक समृद्ध और धुँधला केंद्र होता है। क्रिंकल कुकीज़ आपके हॉलिडे कुकी ट्रे पर चीनी कुकीज़ जितनी ही महत्वपूर्ण हैं। चॉकलेट क्रिंकल कुकीज़ चिपचिपी फुग्गी ब्राउनी और कुरकुरी चॉकलेट चिप कुकीज़ के मिश्रण की तरह हैं। पकाने से पहले उन्हें पाउडर चीनी में लपेटा जाता है ताकि ओवन में फैलने पर वे "क्रिंकल्स" बना लें।
सामग्री
1/2 कप कोको पाउडर, (बिना मीठा किया हुआ)
1 कप दानेदार चीनी
1/2 कप वनस्पति तेल, (या कैनोला, या हल्का जैतून का तेल)
2 बड़े अंडे
1 चम्मच वेनिला अर्क
1 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप कन्फेक्शनरी चीनी
तरीका
एक मिश्रण कटोरे में, चीनी, कोको पाउडर, तेल, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
कोको मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
आटे को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। कुकी आटे को समान आकार की गेंदों में रोल करें (गीले हाथों से रोल करना आसान है) और प्रत्येक को पाउडर चीनी में उदारतापूर्वक रोल करें।
कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक कुकीज़ के बीच जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। कुकीज़ के आकार के आधार पर 10-12 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ नरम निकलेंगी लेकिन ठंडी होने पर सख्त हो जाएंगी।
कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर ले जाएं।