क्या आप एक स्वादिष्ट रेसिपी के लिए तरस रहे हैं? उबले हुए चावल के आटे, हरी मिर्च, जीरा और तिल के साथ चावल के आटे से बनी खिचड़ी ट्राई करें, जो आपको बेहतरीन स्वादों का एक शानदार मिश्रण देगी। यह गुजराती डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत पौष्टिक भी है। अगर आपको मानसून की दोपहर में खाना बनाने का मन नहीं है और आप कुछ पौष्टिक और सेहतमंद खाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ। आप इस रेसिपी को गेम नाइट, किटी पार्टी, बुफे और पिकनिक के दौरान अपने मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं। आप इस रेसिपी को एक नया स्तर देने के लिए इसमें सब्ज़ियाँ और काजू भी मिला सकते हैं। यह रेसिपी एक सरल और झंझट रहित रेसिपी है जिसे बस कुछ ही चरणों का पालन करके बनाया जा सकता है। आगे बढ़ें और अपने प्रियजनों के साथ इस रेसिपी का आनंद लें! 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
2 1/4 कप चावल का आटा
1 चम्मच तिल
2 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
1 औंस बारीक कटा हरा प्याज़
आवश्यकतानुसार नमक
1/7 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच जीरा
3 1/3 कप पानी
चरण 1
इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। इसमें पर्याप्त पानी के साथ तिल, जीरा, कटी हरी मिर्च, बेकिंग सोडा और अपने स्वादानुसार नमक डालें और मिश्रण को अगले 10-12 मिनट तक उबालें।
चरण 2
अब, चावल का आटा डालें और मिलाएँ, ताकि कोई गांठ न बने। मिश्रण को ढक्कन से ढक दें और दो मिनट तक पकने दें। मूंगफली का तेल डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें।
चरण 3
चावल के आटे से बने खिचू को एक सर्विंग डिश में डालें और इसका आनंद लें। आम तौर पर, खिचू को ऊपर बताई गई इन सरल सामग्रियों से तैयार किया जाता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियाँ और काजू भी मिला सकते हैं।