क्या आप इस रोज़ डे पर अपने प्रियजन को खुश करने के लिए कोई अनोखी मिठाई ढूँढ रहे हैं? तो हमने आपके लिए एक स्वादिष्ट नट डिलाइट तैयार की है, जो आपके स्वाद को कुछ अनोखी और लाजवाब चीज़ से खुश कर देगी। नटी डिलाइट के साथ ड्राइड रोज़ स्लैब एक बेहतरीन मिठाई है जिसे आप खास मौकों पर या अपनी मीठी लालसाओं को पूरा करने के लिए एक सेहतमंद उपाय के रूप में बना सकते हैं, बस इन आसान चरणों का पालन करें और कुछ ही मिनटों में इस अनोखी मिठाई को बना लें। तो, बस अपनी शेफ़ की टोपी पहनें और कुछ जादू करें! 1 1/2 कप कटे हुए सूखे अंजीर
1/3 कप बादाम
1/3 कप अखरोट
1/3 कप किशमिश
1/4 चम्मच जायफल पाउडर
2 चम्मच गुलाब का शरबत
1/4 कप पिसी हुई हरी इलायची
1 कप सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ
1 कप कटे हुए खजूर
1/3 कप काजू
1/3 कप पिस्ता
2 चम्मच गुलकंद
2 चम्मच घी
1/4 चम्मच सौंफ पाउडर
1/2 कप गुलाब जलचरण 1 सूखे अंजीर को गर्म पानी में भिगोएँ
इस आसान मिठाई रेसिपी को बनाने के लिए, कटे हुए सूखे अंजीर को कुछ घंटों के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। जब अंजीर थोड़ा नरम हो जाए, तो पानी को छान लें और थपथपाकर सुखाएँ।
चरण 2 अंजीर और मेवों को मिलाएँ
एक ब्लेंडिंग जार लें और मिलाएँ, कटे हुए खजूर और किशमिश के साथ दानेदार और कटे हुए अंजीर डालें, थोड़ा गुलाब जल छिड़कें। इन सामग्रियों को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएँ।
चरण 3 मेवे काटें
इसके बाद, बादाम, काजू, अखरोट और पिस्ता काटें। इस बीच, मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें, उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें और गुलकंद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट या उससे ज़्यादा समय तक भूनें।
चरण 4 मेवे के मिश्रण को हिलाएँ और बाकी सामग्री डालें
इसके बाद कटे हुए खजूर और मेवे का मिश्रण, जायफल पाउडर, गुलाब जल अंजीर का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आँच बंद कर दें। एक और कटोरा लें और उसमें गुलाब का सिरप या जैम, सौंफ़ पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएँ।
चरण 5 मिठाई की परत बिछाएँ
इसके बाद, 4 इंच ऊँची एक ट्रे लें और उस पर घी और गुलाब जैम का मिश्रण लगाएँ। उस पर सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़कें और ट्रे में नट्टी डिलाइट मिश्रण डालें। इसे स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह फैलाएँ।
चरण 6 मिठाई खाने के लिए तैयार है
अब नट्टी डिलाइट के ऊपर फिर से थोड़ा देसी घी लगाएँ और गुलाब जैम मिश्रण की एक पतली परत उदारतापूर्वक सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़कें और इसे जमने दें। एक बार जम जाने पर चाकू पर देसी घी छिड़कें और बड़े करीने से टुकड़ों में काट लें