सामग्री
20 मिली तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 प्याज, कटा हुआ
1 तेज पत्ता
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
1 चुटकी चीनी
1 1/2 कप ब्राउन बासमती चावल, धोया और भिगोया हुआ
3- 3 1/2 कप सब्जियों का स्टॉक/ चिकन स्टॉक/ सादा पानी
नमक, स्वादानुसार
काली मिर्च, स्वादानुसार
विधि
एक गहरे पैन में तेल और मक्खन डालें।
कटे हुए प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
तेज पत्ता, दालचीनी और चीनी डालें। भूरा और कैरामेलाइज़ होने तक भूनें।
भिगोए हुए चावल, नमक और काली मिर्च डालें। भूनें।
स्टॉक डालें।
ढककर पकने तक पकाएँ।
परोसने का सुझाव: लहसुन बाल्समिक झींगे के साथ परोसें।