लाइफ स्टाइल: क्या यह मिठाई है या नाश्ता? या एक स्टार्टर? यह स्वाद में मीठा, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। हाहा!! तो खाने के शौकीनों के लिए यह अति स्वादिष्ट भोजन है। यदि आप इसे अपने मुख्य भोजन से ठीक पहले खाते हैं तो इसे एक स्टार्टर माना जा सकता है लेकिन यदि आप इसे मुख्य भोजन के बाद खाते हैं तो यह एक मिठाई है।
सामग्री
4 पके केले (कथली केला बेहतर होगा)
120 ग्राम चावल का आटा
30 ग्राम सूजी/सूजी
½ कप चीनी
1.5 चम्मच सौंफ/सौंफ
2 साबुत इलायची, (केवल बीज)
चुटकी भर नमक
आवश्यकतानुसार पानी
2.5 बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल
तरीका
- पके केले को ब्लेंडर से मैश कर लें, उसमें चावल का आटा, सूजी, नमक, सौंफ और इलायची के बीज, चीनी पाउडर डालकर मिला लें।
- अब इसमें पानी डालकर एक बढ़िया बैटर तैयार कर लें (पकौड़े बनाने के लिए न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा)
- फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और बैटर का छोटा टुकड़ा सीधे गर्म तेल में डालें
- हर पकौड़े को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से पकाएं.