लाइफ स्टाइल : इस सलाद के लिए ऐसा पपीता चुनें जो ज्यादा पका न हो, बेहतर काम करता हो। सलाद में खट्टे आम का स्वाद बहुत अच्छा है लेकिन आप मीठे आम का भी बहुत अच्छा उपयोग कर सकते हैं। जो मैंने प्रयोग किया वह थोड़ा खट्टा था।
सामग्री
½ पपीता पतले स्लाइस में काट लें
1 आम छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
½ बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच चीनी
½ चम्मच सोया सॉस
¼ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
2 बड़े चम्मच मूंगफली
1 चम्मच तिल
तरीका
* आम को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
* पपीते को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
* एक बाउल में दोनों फलों को एक साथ मिला लें. रद्द करना।
* एक पैन में तिलों को तब तक सूखा भून लें जब तक वे चटकने न लगें. - उसी पैन में 1/2 छोटी चम्मच तेल डालकर मूंगफली के दानों को ब्राउन होने तक भून लीजिए.
* एक कटोरे में नींबू का रस, सोया सॉस, चीनी और स्मोक पेपरिका को एक साथ मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।
* ड्रेसिंग को आम और पपीते के ऊपर डालें.
* ऊपर से मूंगफली और तिल डालें। तत्काल सेवा।