नई दिल्ली : आपने पहले मटर पनीर, मटर कीमा, आलू मटर और मटर मखाना तो जरूर खाया होगा. मटर एक ऐसी सब्जी है जिसका स्वाद हर चीज के साथ मिलाने पर बहुत अच्छा लगता है। लेकिन ये सारी बातें सामान्य हैं. अगर आप इस बार मटर की कुछ अलग रेसिपी बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
हरी मटर - 1 कटोरी
टमाटर - 2
हरी मिर्च - 3-4
जीरा
तेल
हींग
नमक
हल्दी
लाल मिर्च
धनिया पाउडर
मक्खन
बेसन
मटर मखनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. - अब इसमें जीरा, हींग, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिए और थोड़ा पानी डालकर मसाले को फूलने दीजिए.- मसाले को तेल छोड़ने तक पकाएं. - मसाला भुन जाने पर इसमें हरी मटर डालकर मिलाएं, धीमी आंच पर करीब 5 मिनट तक पकाएं. हाथ से चेक करें, मटर पूरी तरह पक गये हैं या नहीं, गरम मसाला मिला दीजिये. - अब एक पैन में मक्खन लें और उसमें बेसन और धनिया पाउडर मिलाएं. - कुछ मिनट तक पकाने के बाद पैन में मटर डालें और अच्छी तरह मिला लें. - इसे ढककर धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं. - तेल निकलने पर गैस बंद कर दें. ऊपर से हरा धनियां डाल कर सजाइये. आपकी इकलौती मखनी तैयार है