रेसिपी: लिट्टी-चोखा बनाना है बेहद आसान

रेसिपी: घर में लिट्टी-चोखा बनाना अक्सर महिलाओं को कठिन लगता है। लेकिन आप चाहें तो इस आसान सी रेसिपी के साथ लिट्टी-चोखा बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो चलिए जानें क्या है लिट्टी-चोखा की रेसिपी।

लिट्टी के लिए सामग्री:

1. आटा - 2 कप

2. सूजी - 1/2 कप

3. घी - 4 टेबल स्पून

4. नमक - स्वादानुसार

5. पानी - आवश्यकतानुसार

लिट्टी के भराव के लिए सामग्री:

1. सत्तू - 1 कप

2. हरा धनिया (कटा हुआ) - 2 टेबल स्पून

3. हरी मिर्च (कटी हुई) - 1 छोटी

4. अदरक (कटा हुआ) - 1 छोटा टुकड़ा

5. प्याज (कटी हुई) - 1 छोटा

चोखा के लिए सामग्री:

1. आलू (उबले हुए) - 3-4 मध्यम

2. टमाटर (कटी हुई) - 2 मध्यम

3. हरा धनिया (कटा हुआ) - 2 टेबल स्पून

4. हरी मिर्च (कटी हुई) - 1 छोटी

5. अदरक (कटा हुआ) - 1 छोटा टुकड़ा

6. प्याज (कटी हुई) - 1 मध्यम

7. नमक - स्वादानुसार

8. लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

9. लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटी चम्मच

10. नीम्बू का रस - 1 छोटा

तैयारी की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले लिट्टी के लिए आटा, सूजी, घी, और नमक को मिलाकर गूंथ लें. फिर पानी डालकर नर्म आटा बनाएं.

2. अब इस आटे से छोटे गोले बनाएं और उनमें सत्तू भरकर उन्हें धीरे-धीरे गोला बनाएं.

3. गरम तवे पर ये लिट्टी डालकर बाकी की लिट्टी को भी इसी तरह से बनाएं.

4. अब तवे पर हल्के आंच पर सेंक लें. लिट्टी को सेंकते समय बार-बार पलटें ताकि वह सुंदर से सुंदर स्वादिष्ट हो.

5. लिट्टी बनाने के बाद चोखा के लिए आलू को अच्छे से मसल कर लें.

6. अब इसमें बाकी सभी सामग्री डालें और अच्छे से मिला लें.

7. आपका लिट्टी चोखा तैयार है. इसे गरमा-गरम सर्व करें.