RECIPE : तिल आलू चाट
सामग्री
1 1/2 कप बेबी आलू
5 बड़े चम्मच तिल
2 हरी मिर्च
1 प्याज, कटा हुआ
1/4 कप कटा हुआ पुदीना पत्ता (फुदीना)
1/4 कप कटा हुआ धनिया (धनिया)
2 छोटे चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
विधि
# आलू को उबालें, छीलें और कांटे की मदद से छेद करके अलग रख दें।
# तिल को 2 से 3 बड़े चम्मच पानी का उपयोग करके पेस्ट बना लें।
#. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरी मिर्च और प्याज डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
#. तिल का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सारा पानी सूख न जाए।
# आलू और नमक डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
# पुदीना, धनिया और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
# तुरंत परोसें।