Recipe रेसिपी: सावन शुरू होते हैं देशभर में भक्तजन भोलेबाबा की पूजा अर्चना शुरू कर देते हैं। इस महीने में आने वाले सोमवार भी काफी खास होते हैं। सावन सोमवार के दिन महिलाएं भोलेनाथ की सच्चे मन से पूजा करती हैं और व्रत भी रखती हैं। कहा जाता है भोलेबाबा की सच्चे मन से पूजा करते पर मन चाहा फल मिलता है। इस दिन कुंवारी महिलाएं अच्छे वर की कामना में व्रत रखती हैं। तो वहीं विवाहित महिलाएं भी सुखी वैवाहिक जीवन के लिए व्रत रखती हैं। व्रत से पहले सभी शिवलिंग को जल चढ़ाते हैं और फिर भोग लगाते हैं। अगर आप घर में बनी चीजों का भोग लगाना चाहती हैं तो यहां देखिए फलाहारी आलू का हलवा बनाने का तरीका-
आलू का हलवा बनाने के लिए आपको चाहिए
-4 बड़े उबले हुए आलू
-देसी घी
-1 कप चीनी
-1 कप दूध
- आधा छोटा चम्मच इलायची powder
- 4 बारीक कटे हुए बादाम
- 4 बारीक कटे हुए पिस्ता
- 4 बारीक कटे हुए काजू
- रंगत के लिए केसर
कैसे बनता है आलू का हलवा
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर उबाल लें। फिर उबले हुए आलु को मैश या कद्दूकस कर लें। अब एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें देसी घी डालें। फिर इसमें मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह से भून लें। ध्यान रखें कि इसे भूनते वक्त चलाते रहना है। फिर इसमें चीनी डालें। अच्छे से मिक्स कर दें और फिर दोबारा कुछ देर के लिए भूनें। जब ये अच्छी तरह से भुन जाए तो इसमें दूध डालें। कुछ लोग दूध की जगह खोया का इस्तेमाल करते हैं। ऐसे में आप खोया भी डाल सकते हैं। फिर अंत में इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छे से चला दें। जब दूध सूख जाए तो इसमें बादाम, पिस्ता और काजू डाल कर मिक्स करें। भोग के लिए आलू का हलवा तैयार है।