Recipe रेसिपी: अगर आप पनीर खाने के शौकीन हैं लेकिन रूटीन पनीर की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो ट्राई करें ये विंटर स्पेशल मसालेदार कढ़ाई मेथी पनीर रेसिपी। इस रेसिपी को आप लंच में पराठों के साथ सर्व करके परिवार की तारीफ ले सकते हैं। यह रेसिपी ना सिर्फ खाने में बेहद Tastyहै बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। इतना ही नहीं इस रेसिपी में मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम,विटामिन और मिनरल्स जैसे तमाम पोषक तत्व इसे खाने में हेल्दी बनाते हैं। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है मसालेदार कढ़ाई मेथी पनीर की रेसिपी।
मसालेदार कढ़ाई मेथी पनीर बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम पनीर
- 4 टमाटर
-1 शिमला मिर्च
-1/2 कप ताजा क्रीम
-1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
-2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
-3 बड़े चम्मच घी
-1 चम्मच धनिया पाउडर
-1 मुट्ठी धनिया पत्ती
-2 प्याज
-5 हरी मिर्च
-1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
-1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
-2 चम्मच अदरक का पेस्ट
-2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-स्वादानुसार नमक
मसालेदार कढ़ाई मेथी पनीर बनाने का तरीका-
मसालेदार कढ़ाई मेथी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके उसमें कटा हुआ प्याज हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद टमाटर का पेस्ट पैन में डालकर तब तक पकाएं जब तक कि मसाला अच्छी तरह पक न जाए। इसके बाद इस मिश्रण में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर उसमें लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला,धनिया पाउडर,नमक और हल्दी पाउडर डालकर सभी मसालों को अच्छी तरह भून लें।
इसके बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च,छोटा प्याज और थोड़ा पानी डालकर लगभग 2 मिनट तक और पकाएं। अब पैन में पनीर और कसूरी मेथी डालकर मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक पकने दें। अब इसमें ताजी क्रीम, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर ग्रेवी को गार्निश करें। आपका टेस्टी मसालेदार कढ़ाई पनीर बनकर तैयार है। आप इसे गर्मागर्म रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।