Recipe: छोले-भटूरे ज्यादातर लोगों को बड़े ही पसंद होते हैं। यदि आप इसे घर पर बनाएं तो यह हेल्दी और टेस्टी दोनों ही बनेंगे। आज हम इसकी इंस्टेंट रेसिपी शेयर करेंगे, तो इंजार न करें और चलें किचन की ओर।
भटूरा सबसे लोकप्रिय पंजाबी व्यंजनों में से एक है। भटूरा एक मोटी तली हुई भारतीय रोटी है। यह स्वादिष्ट भटूरा अक्सर छोले के साथ खाया जाता है और छोले भटूरे का यह मिश्रण पूरी दुनिया में अपने स्वाद के लिए लोकप्रिय है। कितनी जल्दी और आसानी से यह Recipe आप बना सकते हैं, आइए इसके बारे में जानते हैं।
-एक मिक्सिंग बाउल में 2 कप आटा लें, उसमें सूजी डालें। चीनी, नमक और बाकी बची सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं ताकि उसमें गांठ न रहे।
-अब उसमें ताजा सोडा वाटर मिलाएं और सभी सामग्रियों को लेकर आटा गूंथ लें।
-जब आटा तैयार हो जाए तो थोड़ा तेल डालें और एक मिनट तक आटा और गूंथ लें। इसके बाद आटे को 15 मिनट तक अलग रख दें।
-अब हथेली पर थोड़ा सा तेल डालें और आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और आटे को भटूरे के आकार में बेल लें।
-एक पैन में तेल डालें और तैयार किए हुए भटूरे को सुनहरा भूरा होने तक तलें। अब तैयार हैं आपके गर्मागर्म भटूरे जिन्हें आप अपने पसंद के छोले या सब्जी के साथ परोस सकते हैं!