Recipe रेसिपी: चुकंदर का सलाद बेहद टेस्टी और फायदेमंद होता है। तो स्वाद और सेहत से भरपूर इस बेहतरीन रेसिपी को तुरंत ट्राई करें और इसे आपने खाने की प्लेट का एक हिस्सा बनाएं।
खाने के साथ आप चुकंदर के सलाद को ले सकते हैं, यह रेसिपी बहुत ही हेल्दी रेसिपी है। इसमें चुकंदर के साथ जीरा पाउडर, काली मिर्च का पाउडर, नमक और जैतून के तेल का इस्तेमाल किया जाता है। जीरा और नमक जैसे Ingredients के साथ फ्रेश नीबू का जूस और जैतून के तेल की ड्रेसिंग से यह सलाद बहुत ज्यादा लाईट और फ्रेश हो जाता है। यह दिखने में जितना आकर्षक है इसका स्वाद उतना ही बेहतरीन है।
साथ ही यह सेहत के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक है। अगर आप अपने नाश्ते या खाने की प्लेट को बहुत सारे खूबसूरत रंग, फ्लेवर और पोषक तत्वों के साथ भरना चाहते हैं, तो आपको यह सलाद रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। आइए जाने की आकर्षक रंगो के साथ, पोषक तत्वों से भरपूर यह स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार किया जाएगा।
सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह से धो लें, अब इसे तीन कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में 7 से 8 सीटियों के पड़ते तक पका लें। इसे इतना पका ले कि चुकंदर नरम हो जाए।
एक बड़े कटोरे में कटी हुई प्याज, कटी हुई हरा धनिया, भुने जीरे का पाउडर, पिसा हुआ काली मिर्च का पाउडर, जैतून का तेल, एक नींबू का जूस, यह सारा मिक्सर लें और इसे अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिक्सचर को एक तरफ रख दे।
पके हुए चुकंदर को रूम टेंपरेचर में ठंडा कर ले। अब इसके बाहरी छिलके को उतार ले और इसे एक समान आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब इन चुकंदर के कटे हुए टुकड़े और कटे हुए प्याज के Mixture को जिसे पहले तैयार किया गया था, उन सभी को एक साथ एक बड़े बाउल में लें और इसे अच्छी तरह से मिला ले।
इस तरह से तैयार मिक्सचर को रेफ्रिजरेटर में रखकर थोड़ा ठंडा कर ले। आपका आकर्षक रंग और बेहतरीन स्वाद के साथ, सेहत से भरपूर चुकंदर का सलाद तैयार है। इसे हरे धनिए के साथ गार्निश कर परोसे। चुकंदर बहुत से पोषक तत्व, फाईबर, विटामिन B9, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी से भरपूर होता है। यह सेहत की दृष्टि से बहुत ज्यादा लाभदायक है। यह आपकी ब्लड सरकुलेशन को बढ़ाता है, साथ ही आपके ब्लड प्रेशर को कम करता है। अगर इसे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाए तो जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ, भूने हुए जीरे और काली मिर्च के पाउडर का फ्लेवर चुकंदर के सलाद को बहुत ज्यादा स्वादिष्ट बना देता है।