रेसिपी- ताज़े साल्सा के साथ ग्रिल्ड चिकन एस्केलोप के साथ शाम को शानदार बनाएं

लाइफ स्टाइल : घर पर बने मसाला पाउडर और हरे पेस्ट में मैरीनेट किया हुआ चिकन। पूर्णता के साथ ग्रिल किया गया और अंगूर, हरी प्याज और चेरी टमाटर के ताज़ा साल्सा के साथ परोसा गया।

सामग्री

1 चिकन ब्रेस्ट (त्वचा रहित, हड्डी रहित)

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच मसाला पाउडर

1 कप अजमोद, धनिया, हरे हरे प्याज का मिश्रण

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

साल्सा के लिए:

1/2 कप हरा प्याज (सफ़ेद भाग), कटा हुआ

1 कप चेरी टमाटर

1/2 कप हरा/काला अंगूर

1 छोटा चम्मच हरी मिर्च, कटी हुई

1 पीली शिमला मिर्च, कटी हुई

1 चम्मच अजमोद, कटा हुआ

1 छोटा चम्मच धनिया, कटा हुआ

2 तुलसी के पत्ते

1 चम्मच नींबू का रस

2 चम्मच जैतून का तेल

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तरीका

मसाला पाउडर के लिए:

* सौंफ़, काली मिर्च, दालचीनी पाउडर, चक्रफूल डालें, भूनें और पीसकर पाउडर बना लें।

* एयर टाइट कंटेनर में ठंडी सूखी जगह पर स्टोर करें।

चिकन के लिए:

* अजमोद, हरे प्याज का हरा भाग और धनिये को मिलाकर मुलायम हरा पेस्ट बना लें।

* चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च, मसाला पाउडर और हरे पेस्ट के साथ मैरीनेट करें (लगभग आधे घंटे के लिए)।

* एक अच्छे गर्म पैन/ग्रिल में पकाएं या बेक करें।

साल्सा के लिए:

* सालसा के लिए सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, ज़रूरत पड़ने तक फ्रिज में रखें। ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसें।