रेसिपी: अब आप कड़ाही पर डोसा बनाएं। इस डोसा को तैयार करने का और बनाने का तरीका बहुत अलग है। स्वाद की बात करें, तो यह उसमें भी बिल्कुल पीछे नहीं होगा। चलिए इसकी रेसिपी जान लें।
सामग्री
डोसा के लिए: 2 कप कच्चे चावल
½ चम्मच मेथी
1 कप पोहा
1 कप नारियल
कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच नमक
3 चम्मच तेल
1 चम्मच सरसों
1 चम्मच उड़द दाल
3 बारीक कटी हुई मिर्च
करी पत्ते
1 चम्मच नमक चटनी के लिए: 1/4 कप कसा हुआ नारियल
1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक
2 चम्मच भुने चने
2 चम्मच दही
एक मुट्ठी धनिया पत्ती
स्वादानुसार नमक
विधि
1 :डोसा बनाने के लिए चावल और मेथी को भिगोकर पेस्ट बना लें।
2 :इसके बाद पोहा, नारियल और पानी को मिलाकर स्मूथ घोल बनाएं और इसे चावल वाले कटोरे में डालें।
3 :अब एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें सरसों, उड़द दाल, मिर्च और करी पत्ते डालकर उन्हें चटकने दें। इस तड़के को बैटर में मिलाएं
4 :नमक डालकर मिक्स करें और अप्पे पैन को गर्म करके बैटर डालकर दोनों तरफ से पकाएं।
5 :नारियल की चटनी के साथ तैयार बन डोसा सर्व करें।