रेसिपी: दाल को बनाना है स्वादिष्ट तो ऐसे लगाएं तड़का, मिलेगा ढाबे जैसा स्वाद

रेसिपी:अगर आप रोजाना एक दाल खाकर बोर हो गए हैं और इसका स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो एक आसान तरीका है। आप दाल में अलग-अलग तरीके से तड़का लगा सकते हैं. तड़के में वैरायटी होने से इसका स्वाद तो बढ़ेगा ही, बच्चे और बड़े भी इसे डिमांड पर खाएंगे. तो आइए जानते हैं कि आप दाल में अलग-अलग तरीकों से तड़का कैसे लगा सकते हैं।

1 - अरहर की दाल को उबाल लें और एक पैन में दो चम्मच घी गर्म करें. - अब इसमें एक चम्मच उड़द दाल, कुछ करी पत्ते, एक चम्मच राई डालें. आप स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं. - अब इसे दाल के ऊपर छिड़कें. इससे स्वाद में विविधता आ जाएगी.

2- सबसे पहले आधा टमाटर, एक हरी मिर्च, आधा प्याज और थोड़ा सा लहसुन बारीक काट लें. - अब एक पैन में तेल या घी गर्म करें. जब यह गर्म हो जाए तो आप इसमें एक चम्मच जीरा डाल दें. जब यह पक जाए तो इसमें लहसुन डालें। - अब इसमें प्याज डालकर भूनें. अंत में हरी मिर्च और टमाटर डालें. कोशिश करें कि इसमें टमाटर का रस न जाए। - अब इसमें थोड़ा सा नमक डालें और दाल छिड़कें. दाल को ढककर रखना न भूलें. गर्म - गर्म परोसें।