लाइफ स्टाइल : यहां एक बहुत ही आसान ठंडाई मसाला पाउडर रेसिपी है जिसे घर पर बनाया जा सकता है। आप पर्याप्त मात्रा में ठंडी ठंडाई नहीं पी सकते। ठंडी ठंडाई, स्वादिष्ट चाट, रंग, कुछ होली बॉलीवुड संगीत और दोस्त... और क्या चाहिए। यहां ठंडाई मसाला रेसिपी दी गई है जो बनाने में बहुत आसान है और स्वादिष्ट भी है।
सामग्री
10 -15 बादाम
10 - 12 काजू
1 बड़ा चम्मच पिस्ता
1/4 जायफल
1 चम्मच तिल के बीज (सफेद तिल)
1 चम्मच खसखस
1 छोटा चम्मच सौंफ
5-6 हरी इलायची (छोटी इलायची)
8 – 9 काली मिर्च
1 चम्मच खरबूजे के बीज
केसर की कुछ किस्में
गुलाब की कुछ सूखी पंखुड़ियाँ
तरीका
* एक मिक्सर ग्राइंडर में ठंडाई मसाला की सारी सामग्री डालकर बारीक पीस लें. ढक्कन खोलें और चिकनाई की जांच करें। यह बहुत ज्यादा दरदरा नहीं होना चाहिए. आमतौर पर चिकनी ठंडाई पसंद की जाती है। सूखा भूनने की कोई जरूरत नहीं. - पाउडर तैयार करने के बाद फ्रिज में रख दें.
* ठंडाई बनाने के लिए 200 मिलीलीटर ठंडे दूध में 1 1/2 चम्मच ठंडाई मसाला पाउडर मिलाएं. आप चाहें तो तरल को छान सकते हैं.
* कुछ गुलाब की पंखुड़ियाँ और उबले हुए बादाम से सजाएँ।