Life Style लाइफ स्टाइल : केले के पत्तों में स्टीम्ड फिश एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे पोम्फ्रेट मछली, केले के पत्ते, नारियल और नींबू के रस का उपयोग करके बनाया जाता है। इसे बनाना आसान है, यह स्वादिष्ट है और जन्मदिन, सालगिरह और पार्टियों जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है। यह स्वादिष्ट सीफूड रेसिपी सभी मछली प्रेमियों को ज़रूर पसंद आएगी। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह पौष्टिक मूल्यों से भी भरपूर है। इस मछली की रेसिपी में नारियल का उपयोग किया जाता है जो डिश में एक अनोखा स्वाद और सुगंध जोड़ता है। लहसुन का तेज़ स्वाद निश्चित रूप से समग्र स्वाद को बढ़ाएगा। सुनिश्चित करें कि मछली को ठीक से मैरीनेट किया गया हो ताकि स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए। आप इस आसान रेसिपी को पारिवारिक समारोहों, पॉट लक या यहाँ तक कि किटी पार्टियों जैसे अवसरों पर बना सकते हैं।
2 क्यूब्ड ब्लैक पोम्फ्रेट फिश
4 चम्मच कसा हुआ नारियल
1 कप धनिया पत्ती
2 चुटकी जीरा
8 केले के पत्ते
6 हरी मिर्च
10 लौंग लहसुन
उबला हुआ पानी आवश्यकतानुसार
चरण 1
मैरिनेड के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मछली के टुकड़े, नींबू का रस और नमक मिलाएँ। 15 मिनट के लिए अलग रख दें। सुनिश्चित करें कि मछली को ठीक से मैरीनेट किया गया हो ताकि स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।
चरण 2
अब एक ग्राइंडर में धनिया पत्ती, नारियल, हरी मिर्च, लहसुन और जीरा को एक साथ मिलाकर एक महीन पेस्ट बना लें। केले के पत्तों को एक सपाट रसोई के स्लैब पर फैलाएँ और उस पर मैरीनेट की गई मछली रखें। अब इस पर पेस्ट फैलाएँ।
चरण 3
केले के पत्तों को अच्छी तरह से मोड़ें और उन्हें स्टीमर में खूब सारे गर्म पानी के साथ भाप दें। यह स्वादिष्ट सीफूड रेसिपी सभी मछली प्रेमियों को ज़रूर पसंद आएगी। आप इस आसान रेसिपी को पारिवारिक समारोहों, पॉट लक या यहाँ तक कि किटी पार्टियों जैसे अवसरों पर बना सकते हैं। एक बार हो जाने पर, डिश को एक सर्विंग प्लेट में डालें और आनंद लें!