अरबी मसाला कबाब एक स्वादिष्ट स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी है, जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं। यह कबाब उबली हुई अरबी से बनता है, जिसे दबाया जाता है और फिर सूखे मसाले से कोट किया जाता है। कोट की गई अरबी को घी में हल्का तला जाता है। इन्हें सेहतमंद बनाने के लिए आप इन कबाब को बेक भी कर सकते हैं।
15 उबली हुई अरबी (अरबी की जड़)
2 चम्मच सौंफ पाउडर
1 चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच हल्दी
चाट मसाला पाउडर आवश्यकतानुसार
1/4 कप घी
1 चम्मच सूखा आम पाउडर
2 चम्मच जीरा पाउडर
2 चम्मच नमक
प्याज के छल्ले आवश्यकतानुसारचरण 1
इस डिश को बनाने के लिए, प्रत्येक उबली हुई अरबी को धीरे से दबाएँ और चपटा करें। इसके बाद, सभी सूखे मसालों को एक गहरे बर्तन में मिलाएँ। चपटी अरबी को एक-एक करके मसाले के मिश्रण में लपेटें, प्रत्येक अरबी को मसाले से कोट करें। स्टेप 2 अरबी को कोट करें और घी में पकाएं
इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। धीरे से उसमें कोट की हुई अरबी डालें, इसे मध्यम आँच पर पकने दें। पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएँ। स्टेप 3 प्याज के छल्लों से सजाएँ
जब दोनों तरफ से अच्छा लाल रंग आ जाए, तो आँच बंद कर दें। प्याज के छल्लों और चाट मसाला से सजाएँ। गरमागरम परोसें।