लाइफ स्टाइल : इसे न सिर्फ बनाना आसान है बल्कि यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है.
सामग्री
चावल - ½ कप
पीली मूंग दाल / पासी परुप्पु - ½ कप
प्याज - 1 छोटा बारीक कटा हुआ
टमाटर - 1 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
अदरक लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
जीरा/जीराकम - 1 छोटा चम्मच
हींग / हींग / काया पोडी - ¼ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
परोसने के लिए घी
एक मुट्ठी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
पानी - 3 से 4 कप
तरीका
- चावल और मूंग दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें.
- कुकर में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, हींग डालें और उन्हें तड़कने दें.
- इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
- इसमें पानी, टमाटर, नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें. भीगे हुए चावल और दाल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- इसे उबाल लें. - अब ढककर 4 से 5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें. आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकाएं.
- अब अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसे एक बाउल में डालें, ऊपर से घी और हरा धनिया छिड़कें और परोसें।