लाइफ स्टाइल : जब आप नियमित नाश्ते की चीजों से थक गए हों तो आसान ब्रेड उपमा रेसिपी। जब आप जल्दी में हों या जब आपके बच्चे शाम को कुछ मांगते हों तो यह ब्रेड उपमा एक त्वरित समाधान वाली रेसिपी है। मसालेदार और चटपटी यह एक आसान रेसिपी है। जब आपके पास बची हुई रोटी हो तो यह एकदम सही रेसिपी है। जानिए बची हुई ब्रेड उपमा बनाने की विधि.
सामग्री
8-10 ब्रेड स्लाइस
1 बड़ा प्याज
1 मध्यम टमाटर
1 – 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच राई
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
7 – 8 ताज़ा करी पत्ता (कारी)
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
3 - 4 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हरा धनिया
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
* प्याज और टमाटर को काट लें. - ब्रेड को मोटे तौर पर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक तरफ रख दें.
* एक बड़ा पैन/कढ़ाई लें, तेल गर्म करें और उसमें राई डालें।
* जब बीज फूटने लगें.
* करी पत्ता, अदरक और प्याज डालें.
* प्याज को 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर हल्दी, हरी मिर्च, नमक और कटे हुए टमाटर डालें.
* टमाटर नरम होने तक पकाएं लेकिन गूदेदार नहीं।
* अब इसमें ब्रेड के टुकड़े डालें.
* अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें.
* आंच बंद कर दें और नींबू का रस और कटी हुई धनिया पत्ती छिड़कें.
* ब्रेड उपमा तैयार है. इसे टमाटर केचप के साथ परोसें.