मोज़ारेला, तुलसी और अखरोट पेस्टो से भरा रैवियोली एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है, जो एक बेहतरीन ब्रंच व्यंजन बन सकता है। आटे, मोज़ारेला, क्रीम चीज़, मौद्रिक जैक चीज़, परमेसन चीज़, तुलसी, अजमोद, पेस्टो सॉस, अखरोट और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की अच्छाइयों से तैयार, यह पनीर का व्यंजन निश्चित रूप से पनीर प्रेमियों के लिए एक ट्रीट होगा। इस अद्भुत व्यंजन को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की आवश्यकता है। तो, अगली बार जब आप एक आसान पनीर भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो बस इस डिश को तैयार करें और पनीर के स्वादों की अच्छाइयों का आनंद लें। आप इस इतालवी रेसिपी को अपने पसंदीदा पेय के साथ परोस सकते हैं। किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक और गेम नाइट जैसे अवसर इस शाकाहारी रेसिपी का आनंद लेने के लिए उपयुक्त हैं और निश्चित रूप से आपके मेहमान इसके स्वादिष्ट स्वाद से चकित रह जाएँगे। इस सप्ताहांत अपने परिवार के लिए यह आसान रेसिपी बनाएँ और अपने स्मार्ट पाक कौशल के लिए कुछ प्रशंसाएँ अर्जित करने के लिए तैयार रहें।
1 चुटकी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
100 ग्राम कटा हुआ मोंटेरी जैक चीज़
50 ग्राम क्रीम चीज़
1 बड़ा चम्मच पेस्टो सॉस
आवश्यकतानुसार नमक
3 अंडे
200 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला
30 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
100 ग्राम अखरोट
1 मुट्ठी तुलसी
चरण 1 आटा तैयार करें
इस डिश को तैयार करने के लिए, एक कटोरा लें, उसमें अंडे और थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। मिक्स करें और आटा डालें। एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आटा न बन जाए। कटोरे से निकालें और आटे से ढकी सतह पर तब तक गूंधें जब तक कि मिश्रण एक समान और चिकना न हो जाए। इसे एक कटोरे में 20 मिनट के लिए रख दें, एक साफ कपड़े से ढक दें।
चरण 2 सभी पनीर और नट्स को मिलाएँ
एक अलग कटोरे में, कसा हुआ मोज़ेरेला, कटा हुआ मोनेट्री जैक चीज़, परमेसन, कटे हुए अखरोट और क्रीम चीज़ को मिलाएँ। इसे कुछ देर के लिए रख दें। इस बीच, आटे को 2 मिमी मोटा फैलाएँ और लगभग 15 सेमी चौड़ा एक लम्बा आयत बनाएँ। आयत के नीचे, पनीर और अखरोट की फिलिंग के ढेर लगाएँ और उनके बीच 2 और 3 सेमी की जगह छोड़ दें। आटे के जिस हिस्से में फिलिंग नहीं है, उसे फिलिंग वाले हिस्से पर पलटकर आयत को बंद करें और अच्छी तरह से ढक दें। इसे अपने हाथों से दबाएँ ताकि फिलिंग के बीच हवा न रहे। आटे को बेहतर बनाने के लिए आप थोड़ा पानी इस्तेमाल कर सकते हैं। रैवियोली को काटें और 30 सेकंड के लिए नमक के साथ उबलते पानी में पकाएँ।
चरण 3 रैवियोली को पकाएँ और उसका मज़ा लें!
अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें पानी उबालें। रैवियोली को काटें और 30 सेकंड के लिए नमक के साथ उबलते पानी में पकाएँ। एक बार हो जाने पर, रैवियोली को एक छलनी में छान लें और एक तरफ रख दें। अब, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन रखें और उसमें पेस्टो सॉस डालें। इसमें रैवियोली को मिलाएँ। जब तक आप सभी रैवियोली को पका न लें, तब तक आँच चालू रखें। एक बार हो जाने पर, इसे एक प्लेट में निकाल लें। ताजा तुलसी के पत्तों और अखरोट से सजाएँ। आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें!