रवा उत्तपम एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे कभी भी खाया जा सकता है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। यहाँ हमने चावल और उड़द दाल की जगह सूजी का इस्तेमाल करके यह उत्तपम रेसिपी बनाई है। इस बेहतरीन मुख्य व्यंजन में कटे हुए टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च के साथ सूजी का स्वादिष्ट स्वाद और मसालों का मिश्रण है। और, हम नींबू के रस के तीखे स्वाद का ज़िक्र कैसे न करें। यह एक शानदार डिश है जिसे आप नाश्ते के साथ-साथ दोपहर और रात के खाने में भी खा सकते हैं। इसे किटी पार्टी और गेम नाइट जैसे मौकों पर भी परोसा जा सकता है। इस मुख्य दक्षिण भारतीय रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। तो, देर न करें और नीचे दिए गए स्टेप्स की मदद से इसे आज ही बनाएँ। 1 कप सूजी
2 छोटे प्याज
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
आवश्यकतानुसार नमक
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल
2 छोटे टमाटर
1 कप पानी
6 चम्मच नींबू का रस
2 हरी मिर्च चरण 1
सबसे पहले, एक गहरा कटोरा लें और उसमें सूजी और पानी को मिलाएँ। उन्हें एक चिकना घोल बना लें और इसे कम से कम 40 मिनट के लिए अलग रख दें। एक बार हो जाने पर, घोल को फिर से चलाएँ और मिलाएँ और फिर नमक, बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालें। घोल को अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि घोल में कोई गांठ न बने।
चरण 2
अब, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उस पर घोल का एक छोटा हिस्सा डालें। इस हिस्से को एक संकेंद्रित सर्कल में फैलाएँ और फिर उत्तपम के घोल पर पतले कटे हुए प्याज़, पतले कटे हुए टमाटर और कटी हुई हरी मिर्च डालें (सुनिश्चित करें कि प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च घोल से चिपके रहें)।
चरण 3
अब, घोल पर और पैन के किनारों पर भी थोड़ा तेल छिड़कें। उत्तपम को तब तक पकाएं जब तक कि वह ऊपर से भूरा न हो जाए और फिर उसे पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं। प्याज के भूरा होने तक उसे पकाएं और फिर उसे प्लेट में निकाल लें। अपनी मनपसंद चटनी के साथ इसे गरमागरम परोसें।