रवा उपमा एक क्लासिक साउथ इंडियन रेसिपी है जिसे आप मिनटों में बना सकते हैं। अगर आप कुछ भी बनाने में आलस महसूस करते हैं, लेकिन अपने नाश्ते को हेल्दी रखना चाहते हैं, तो यह उपमा रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। आपको बस कुछ रवा, प्याज़ और गाजर चाहिए। सरसों के बीज, करी पत्ता, उड़द दाल और सूखी लाल मिर्च का एक क्लासिक साउथ इंडियन तड़का इस डिश को एक अच्छी खुशबू देता है। आप चाहें तो इसमें शिमला मिर्च, मटर या पत्तागोभी जैसी कुछ और सब्ज़ियाँ भी डाल सकते हैं। अगर आप साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं, तो यह स्वादिष्ट रेसिपी आपके स्वाद को बढ़ा देगी। आप इस डिश को नाश्ते के तौर पर भी खा सकते हैं और इसे अपनी पसंद के पेय पदार्थ के साथ खा सकते हैं या फिर इसे अपने डिनर में भी खा सकते हैं। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, रेटिंग दें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।1 कप सूजी
1 सूखी लाल मिर्च
1/2 प्याज
1/2 चम्मच कटा हुआ अदरक
1 चम्मच उड़द दाल
1 डंठल करी पत्ता
1 चम्मच सरसों के बीज
1/4 चम्मच हींग
1/2 गाजर
आवश्यकतानुसार नमक
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
2 1/2 कप पानीचरण 1 सामग्री को भूनें
एक पैन में तेल गरम करें। हींग, कटा हुआ अदरक, सूखी मिर्च और करी पत्ता डालें। एक मिनट के लिए भूनें। अब सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें। अब उड़द दाल डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
चरण 2 सब्जियों को भूनें
अब कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक पकने दें। कटी हुई गाजर डालें और कुछ मिनट के लिए पकाएँ।
चरण 3 उपमा पकाएँ
रवा डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। अब पानी, नमक डालें और मिश्रण को लगातार हिलाएँ। जब यह गाढ़ा होने लगे, तो आंच मध्यम रखें और इसे चलाते रहें।
चरण 4 परोसने के लिए तैयार
जब रवा सारा पानी सोख ले और उपमा गाढ़ा हो जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है। नारियल की चटनी के साथ इसका आनंद लें।