लाइफ स्टाइल: एक पारंपरिक बंगाली मिठाई जो पनीर से बनाई जाती है और बादाम और पिस्ता से भरी जाती है।
पकाने का कुल समय 40 मिनट
पकाने का समय 40 मिनट
राजभोग की सामग्री 200 ग्राम गाय के दूध से बना पनीर 1 बड़ा चम्मच मैदा 1/2 किलो चीनी 2 कप पानी 1/4 छोटा चम्मच गोल्डन फूड कलर 1/8 छोटा चम्मच केसर 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर 8 ब्लांच और कटे हुए बादाम 8 ब्लांच और कटे हुए पिस्ते
राजभोग कैसे बनाएं
1.केसर को इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता के साथ मिलाएं।
2. चीनी और पानी को मध्यम आंच पर रखें, ताकि चीनी घुल जाए, हर समय हिलाते रहें।
3. इस बीच पनीर और मैदा को एक साथ मैश करके चिकना कर लें।
4. मिश्रण को 6-8 हिस्सों में बांटकर गोल चपटे बना लें, बीच में थोड़ा सा मिश्रण डालें और फिर से चिकने गोल गोले बना लें।
5. जब चीनी घुल जाए तो खाने वाला रंग डालें और तेज आंच पर पनीर के गोले डालें।
6. 15-20 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं, हर 5 मिनट में पानी डालें, ताकि चीनी ज्यादा गाढ़ी न हो जाए। ठंडा करें और परोसें।