भोजन का जायका बढ़ाती है राजस्थानी बेसन वाली मिर्च, जानें इसे बनाने का स्पेशल तरीका

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि लोगों को खाने में सब्जियों के साथ-साथ अचार या कुछ मसालेदार चीज की जरूरत होती है। ऐसे में आज हम आपके लिए राजस्थानी बेसन मिर्च की खास रेसिपी की जानकारी लेकर आए हैं जो आपकी ये इच्छा पूरी कर देगी. तो आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री :

- 6 हरी मिर्च

- एक बड़ा चम्मच बेसन

- आधा चम्मच हल्दी पाउडर

- एक चम्मच धनिया पाउडर

- एक चम्मच अमचूर पाउडर

- एक चम्मच सौंफ, पिसी हुई

- एक चुटकी हींग

- आधा चम्मच जीरा

- आधा चम्मच सरसों

- नमक स्वादानुसार

- एक चम्मच सरसों का तेल

व्यंजन विधि :

- हरी मिर्च को धोकर उसके डंठल तोड़ लीजिए. - फिर मिर्च को काट लें.

- अब पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रखें.

- इसके बाद पैन में बेसन डालें और इसे मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें. - बेसन को कलछी से चलाते रहें ताकि वह जले नहीं.

- बेसन को एक प्लेट में निकाल लीजिए, फिर पैन में तेल डालकर गर्म कर लीजिए.

- फिर तेल में जीरा, राई और हींग डालें.

जब राई और जीरा चटकने लगे तो इसमें धनिया, हल्दी, अमचूर पाउडर, पिसी हुई सौंफ, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- इसके बाद मिर्च के मिश्रण में एक बड़ा चम्मच पानी डालें और पैन को ढक दें और मिर्च को धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकने दें.

- अब ढक्कन खोलें और हरी मिर्च में भुना हुआ बेसन डालकर मिला लें. - इसे 2 मिनट तक और भूनें और फिर गैस बंद कर दें.

राजस्थानी बेसन मिर्च तैयार है. अब जब भी आपका मन हो इसे खाने की प्लेट में परोसें.